2018福州茉莉花茶传统窨制评选结果公布 闽榕茶业斩获六大奖项

11日-12日,2018年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛暨福州茉莉花茶茶王赛成功举办,共评选出6个茶王、12个金奖茉莉花茶品种,3人获评传承大师,7人获评传承人。

其中,闽榕茶业选送的罗国林和曾瑜两名80后选手分别荣获“福州茉莉花茶传统窨制工艺传承大师”称号和“福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人”称号,选送的“香谢师1556”福州茉莉花茶荣获茶王,“问鼎”“开宗”“香谢师2180”三个系列福州茉莉花茶荣获金奖。

据了解,获得此次“福州茉莉花茶传统窨制工艺传承大师”称号的罗国林,自2007年从事茶叶采购和检验审评工作,2009年起在闽榕茶业有限公司生产部工作,2011年开始跟随福州市非物质文化遗产代表性传承人陈光富师傅学习“三浓两鲜”茉莉花茶窨制工艺。在陈光富师傅的悉心指导下,罗国林在2014年获得福州茉莉花茶传统工艺传承人称号,2015年获得“第三届海峡青年节”职业技能竞赛茉莉花茶加工组二等奖,2016年福州市职业技能大赛(茉莉花茶加工)竞赛金奖。

罗国林认为,制作一杯高品质的福州茉莉花茶,从茶叶、鲜花采摘、窨制加工到成品茶入杯,工序繁多,工艺复杂,但必须经要过春、夏、秋季节的洗礼和高温酷暑的历练,必须要薪火相传,沉下心观察花与叶子的融合。

值得一提的是,获得此次“福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人”称号的曾瑜,也是历届比赛中首次有女性选手上榜的。2012年进入闽榕茶业有限公司任项目部主管职务,负责茉莉花茶窨制工艺技术创新研发项目申报。随着对福州茉莉花茶的了解越来越来,对茉莉花茶传统窨制工艺产生了浓厚的兴趣,2014年正式跟随福州市非物质文化遗产代表性传承人陈光富师傅学习福州茉莉花茶传统工艺。

近年来,曾瑜从茉莉花茶加工基础知识开始学习,逐步了解和掌握茉莉花和茶的特性,努力掌握窨花的每一道工序,领悟师傅窨制要点和技巧。她说:“虽然花茶的窨制过程非常辛苦少有女性参与其中,但那独特的“冰糖甜”滋味是坚持下去的动力。”

本届评选活动由市农业局支持,福州海峡茶业交流协会、市农学会主办。共有56名选手报名参赛,其中12名申报传承大师,44名申报传承人。所有参赛选手从5月份开始准备,经过现场操作、理论考试、专家面试和茶样评比等环节的严格比拼决出最后成绩。

据悉,福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛自2010年开始,每两年举办一次,至今已连续举办五届。


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