在重庆，火锅究竟有多受欢迎呢？只要有人的地方就有火锅店！重庆人就没有没去吃过火锅的！
来重庆待过的，也一定会被重庆的火锅诱惑，吃上一回，就再也不可自拔了！小编自从去过一次临江门洞子老火锅，就爱上了火锅的味道。还就爱点麻辣火锅，辣得不行了还要吃。
重庆的火锅就像北京的烤鸭、东北的饺子、内蒙古烤全羊一样，是地区的标志，是生活中不可分割的一部分。只要说到吃饭、聚会，首先想到的就是火锅。
重庆火锅有多久的历史？怎么现在就这么受欢迎？真正的重庆火锅是起源于明末清初的江边码头，从当时船工纤夫的手中诞生。
联想到辣椒是明末传入中国，小编不由沉思，看来是一落入重庆人手里就被吃了，也难怪，毕竟太合重庆口味。
转眼到了民国，火锅搬进了饭馆，将它高档化了，开始在重庆全城流行起来。抗战时期各界名流都喜欢上了火锅，
随着改革发展，重庆火锅瞬间辐射全国、远扬海外，世界各地的朋友都爱上了这种又辣又香的味道。
可惜的是重庆火锅发展保守，正宗的重庆老火锅底料配方技术只有经过加盟方式获取，想要吃到地道的重庆老火锅味道，只能去临江门洞子老火锅加盟店。
不过到了现在21世纪，火锅行业发展势头迅猛，小编在深圳就看到了一家临江门洞子老火锅加盟店，重庆更是有很多经典老火锅品牌。
想吃地道的重庆老火锅味道就来渝中观音岩临华大厦，品尝临江门洞子老火锅，重庆本地人吃的火锅。
