强势出击 黔酒引领白酒消费风向标

如果说中国酒文化是一部史诗，贵州白酒则是其中最为灿烂、不可或缺的重要篇章。

新常态下，随着消费升级，在品质酒的消费驱动下，白酒产品消费越来越多样化、个性化、理性化，传统、品质、健康将成为白酒行业的发展新趋势。当下，正值中国白酒行业正在重启的“黄金十年”，白酒产业发展呈现百花齐放、百家争鸣的局面。黔酒如何在行业内占据话语权，引领白酒消费风向标？“中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀！”经过多年的发展，以茅台酒为代表的贵州酱香型白酒已经形成了自己独有的与众不同的价值体系，根植于以茅台镇为中心的自然环境，将“工匠精神”贯穿于整个酿造流程之中，堪称中华民族宝贵的非物质文化遗产。

凭借酱香型白酒原产地不可复制的生态优势，贵州坐拥世界十大烈酒产区之首、酱香型白酒黄金产区、世界第一蒸馏酒——茅台酒，占据天时地利人和，黔酒强势出击，抢摊市场份额。 

把握机遇 精准发力

黔酒异军突起，欲引领白酒消费风向标，底气十足。

从国情分析，党的十九大报告指出，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发 展之间的矛盾。不难看出，时代给了贵州白酒腾飞的机会。贵州以纯粮+固态为核心，以低损害度、低醉酒度、饮酒舒适度为消费述求的健康型、高品质白酒正好契合当下人民群众的消费需求。

与此同时，白酒消费的主要功能也将从生理性需求、社交应酬性需求和品质生活要素需求不断转移和升级。健康型、高品质白酒将成为新一轮白酒产业周期下的风口。

从贵州支持白酒产业发展的力度来看，白酒产业是贵州省工业增加值第一产业。一直以来，贵州省出政策、抓园区、抓茅台、塑品牌、抓融资、抓合作，从“一看三打造”的战略规划，到推动供给侧结构性改革，再到“黔酒中国行”等一系列强有力的动作，贵州省有所为，有大为的策略正好推动了业外大资本的快速进入，推动了贵州优质白酒产能的规模化，推动了贵州产区品牌的整体提升，推动了贵州白酒主动全国化的进程。

近年来，贵州省委、省政府高度重视贵州白酒的品牌塑造工作。2012年出台的《关于加快贵州白酒产业发展的意见》就指出：坚持发展以名优白酒为主的产业发展战略和名牌带动战略，培育一批名优品牌，要求新增6至10个中国驰名商标和一批著名商标。到2020年,贵州省占全国白酒市场份额争取达到20%。把贵州建设成为全国重要的白酒生产基地,努力做到未来十年中国白酒看贵州。

截至目前，贵州省白酒企业共获茅台、金沙、国台、珍酒等14枚中国驰名商标。其中，茅台、董酒、鸭溪、赖永初获“中华老字号”。

内外兼修 力争上游

自远古时期开始酿酒，历经岁月雕琢，黔酒，用逆流而上的精神、质量为王的初心、精湛的酿酒技艺，承受住了一个又一个深冬的考验，迎来了白酒行业发展的春天。

牢牢抓住机遇，不断强化内功，乃黔酒的逆袭之道。

制定科学的行业标准。2015年，贵州仁怀发布大曲酱香酒技术标准体系，为解决白酒基酒上市交易痛点迈出了第一步。标准得到广泛采用，酱香型白酒品质与价值大大提升。自2011年以来，贵州白酒每千升单价高于全国平均水平3倍多，产品质量在国家监督抽查合格率均在95%以上，国内消费者对酱香型白酒认同度大大提升。

企业转型升级成绩亮眼。近年来，在贵州省“千企改造”工程的引领下，传统酒企正逐步迈向机械化、智能化、绿色化。以贵州国台酒庄有限公司为例，该公司已实现全自动化生产，已申请专利36项。实现低投入、高产出、低消耗、少排放、能循环、可持续的发展。该公司副总经理周欣乐认为，高端化、绿色化、集约化是未来的发展方向.

牢守质量生命线。两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，复杂的酿造工艺，加之5斤粮食才能酿造1斤酒，且用粮及其讲究，酱香酒的生产成本较高。在底线与利益面前，贵州省300多家酒企作出了保证诚信质量的庄重宣誓，坚决维护酱香酒和茅台镇地域品牌的美好声誉。针对以假乱真、以次充好、低质低价的乱象行为，贵州省以壮士断腕的气魄，净化白酒市场环境，务必牢牢把握酱香酒在行业内的话语权。

行业的引领能力日益凸显。2017年，贵州白酒以占全国3.8%的产量，实现了全国14.6%的销售收入，41%的利润总额，65%的出口创汇额，利润总额和出口创汇排全国第1位，税收排全国第2位、销售收入排全国第3位，全省白酒产业供给效益好于全国平均水平。

专家预测，今后5至10年酱香型白酒市场份额将逐步提高到8％左右。贵州省酱香型白酒产量占全国酱香酒80%以上，具有较大的发展潜力和空间。

未来十年，贵州白酒必将成为中国白酒重要的增长极。

企业唱戏 好戏连连

会五洲朋，交天下友，拓白酒产业路。品酒、畅谈，杯盏交错之间,合作共赢的手握得更紧、更实。开放的贵州，不仅自己大力振兴白酒产业，也为省外不少优质企业大开方便之门。

10月18日，由贵州省人民政府主办，省经信委、茅台集团承办的改革开放40年暨2018“多彩贵州风 黔酒中国行”宣传推介活动将在广东深圳举行。此次活动将吸引来自珠三角地区知名白酒经销商、电商代表等300余人共同见证黔酒令人心醉的品质魅力、品格魅力和品牌魅力。

据介绍，黔酒中国行是贵州省政府2014年以来，在全国白酒行业调整，市场表现疲软的大背景下，为推动贵州省白酒打市场、拓市场、占市场而组织开展的整体宣传推介活动，已先后在北京、广东、山东、浙江、甘肃、陕西、河南等地开展了八场活动，成效显著。截至目前，贵州白酒在省外市场销售额占比提高到75%以上，北京、山东、广东、江苏、河南等地已成为核心市场。

贵州省经济和信息化委员会主任何刚表示，利用政府的影响力和公信力，持续组织开展黔酒中国行宣传推介活动，能够促进产区品牌认知和企业品牌共振，推动贵州力量与名酒集群在消费者诉求与接纳层面实现突破，进一步展示“黔酒出山”的自信和后劲，提振行业发展信心。

数十个贵州白酒品牌组成的黔酒军团，可谓声势空前、阵容空前、效果空前。数十个白酒品牌，既有最著名的白酒品牌，也有名气不算大的白酒新锐，但不论新品牌，还是老品牌，都是品质过硬，瓶瓶好酒。

四年来，黔酒军团先后转战北京、广州、兰州、杭州、泉州等国内众多重要城市，让全国各地的消费者共同体验贵州白酒的品质魅力、口感魅力。四年来，黔酒军团收获丰硕，累计促成现场签约近600亿元。“前方即将抵达广东深圳，做好准备，全军出击”。

一声令下，由茅台酒、董酒、习酒、国台、金沙、珍酒等20余个贵州名优白酒品牌组成的一支黔酒军团蓄势待发，势必要在深圳掀起一股“酱香热”，开辟一片新天地，引领白酒消费风向标。 （吴 琴）