烘焙西点培训，首选彭程西式餐饮学校

提到西点，我们想到的都是“精致”、“美观”、“优雅”这样一些美好的词汇。学习西点之前如何选择学校，多半看的也是这个学校的课程内容的西点好不好看，装饰酷不酷，口碑如何。

但你需要知道的是，在西点市场逐步扩大，预备开设西点门店的人越来越多的当下，从产品照片，铺天盖地的广告中，选择学习的起点，是一件很费力也很不稳妥的事。西点产品众多，但你根本无法保证，也许明天就有和你从同一学校毕业，学习了同一课程，在你家隔壁开设了西点店，产品价格要比你店里低上一折……

这并不是恐吓。随着彭程西式餐饮学校在2014年引进MOF大师、世界冠军课程后，越来越多的西点学校模仿起来，即使模仿者请到的大师不一定货真价实，但也花样繁多。

市场在中国打开，大师们在各个学校进行教学。迄今为止法国的西点MOF也就100来位，其中还包括了由于年纪太大已经隐退的大师。中国的西点学校却有30000多家。从这个数据，可想而知有多少重复的课程和虚名大师。

另外，不能否认获得MOF这个了不起荣誉的大师们是行业顶尖，他们身上有太多太多可以学习的东西。但基础呢?如果你没有一个稳固的基础，如果你没有一套系统性的西点理论知识，如果你没有从基础中延伸出独属自己的想法和创意……那不论是听多顶级大师的课程，都不过是邯郸学步。

学到了大师作品，门店运营很成功?不好意思，隔壁西点店报个班照抄一份就可以了。毕竟，对于大多数中国人而言，“新店”总是尤为诱人。

那么到底要学到什么，才能在众多西点店里立住跟脚?答案其实很简单，彭程西式餐饮学校已经用“法式西点全能班”和“法式西点技能班”这两个真实范例告诉了我们——创新的能量。

市场在变化，是因为顾客的需求和口味一直在进行我们看不到的细微的改变。在彭程西式餐饮学校的大师课程上，你会发现他们从不盲目崇拜大师。法国大师的作品口味不适合中国市场，那我们就要根据中国市场进行调整和改良。

彭程西式餐饮学校从适合烘焙小白的“法式西点全能班”和“法式西点技能班”开始，就在基础理论上下了非常大的功夫。因为他们深知，只有传授能够让学生们在今后实践中做到“举一反三”的稳固基础知识，学生才有可能在基础之上进行千变万化，发挥自己的想法和创意，修炼出独属他们自己的风格。在与其他西点师的竞争中，立于不败之地。

彭程西式餐饮学校用遍布全国的5000多个精致、自信、各有想法和创意的有趣西点灵魂告诉我们，基础和创意是相互依存的，只要你努力进行系统性的综合学习，就一定会在西点之上开出创意之花，找到真正属于自己的西点之路。国内烘焙西点培训，首选彭程西式餐饮学校。(苏琪)