第八届重庆市农家乐乡村旅游休闲节 ——合川区分会场活动完美收官

7月16日，“第八届重庆市农家乐乡村旅游休闲节合川区分会场”主要活动——第二届重庆市星级农家乐（乡村酒店）服务技能大赛、重庆市星级农家乐服务品质提升暨第八期重庆农家乐（乡村酒店）等级评定评审员培训在合川区石全度假村精彩上演，来自全市各区县的近150名选手汇聚石全，切磋技艺；近300家星级企业和乡村旅游发展研究专家、行业管理部门的领导齐聚合川，论剑说道。

开赛仪式隆重举行

　　16日上午9：00，大赛开赛仪式启幕。市商务委副主任孙华培、合川区政府副区长桑子陶、市农家乐乡村旅游协会会长王静泉、市旅发委综合处处长熊斌与市人社局、市农委、市消防总队防火部以及合川区商务局、合川区农委、合川区人社局等领导和嘉宾莅临出席。还有来自部分区县商务局、旅游局（委）、农委的领导、领队，来自重庆市农家乐和乡村旅游协会的部分副会长、会员、全体评委以及重庆日报、上游新闻、华龙网、人民网、大渝网、新浪网及合川日报等媒体的朋友，来自各区县的参赛选手和参加评审员培训的学员近300人参加了启动仪式。

▲市农家乐产业协会、市乡村旅游协会会长王静泉致辞

▲合川区桑子陶副区长致辞

▲市商务委副主任孙华培讲话

 ▲市旅发委熊斌处长讲话

▲裁判组长公正承诺

▲参赛选手宣誓

▲市商务委副主任孙华培宣布开赛，拉开“第二届重庆市星级农家乐（乡村酒店）服务技能大赛”帷幕。

▲启动仪式结束，全体参赛选手、评审员培训班学员与出席领导合影留念

提升服务技能  引导行业规范  

“第二届重庆市星级农家乐（乡村酒店）服务技能大赛”顺利举行

　　以“提升服务技能 引导行业规范”为宗旨，由重庆市商务委、重庆市旅发委、重庆市人社局主办，重庆市农家乐产业协会、重庆市乡村旅游协会、合川区商务局承办的“第二届重庆市星级农家乐（乡村酒店）服务技能大赛”，得到合川区人民政府的大力支持，于7月16日在合川石全度假村隆重开赛。

　　本次大赛设置有“餐厅服务（宴会服务）职业能力竞赛”、“客房服务（客房整理）职业能力竞赛”、“星级农家乐服务知识竞赛”三个项目，旨在激发星级农家乐/乡村酒店/乡村民宿从业人员对服务技能的学习钻研热情，培育工匠精神，选拔一批优秀技能人才，以提高服务技能、提升服务水平、推动行业发展，意义重大。

▲赛前理论培训

　　组委会按照市人社局制定的相关专项职业能力要求和流程，融入乡村生态创新理念，邀请专家制定大赛规则并现场评分，来自全市150名选手同台竞技。

宴会摆台大比拼， 一场美好的视觉盛宴

　　16日上午，宴会服务比赛正式打响，选手们典雅的着装，优雅的气质，娴熟的手法……为大家展现了星级农家乐的餐厅服务风采，既符合标准流程，又融入了企业自己的文化特色，精彩纷呈。

▼赛前实操培训

火力全开，3分钟铺好一张床

　　与此同时，客房铺床比赛正在进行、选手们迅速地抛单、套被套，3分钟内选手以流畅的动作完成了铺床的全部程序。不管是从选手的仪容仪表、操作熟练程度、动作姿态，还是作品完成质量等多个方面选手们都表现得非常出色。

▼赛前实操培训

星级农家乐服务知识竞赛，精彩不断

　　16下午，合川、涪陵、大足、沙坪坝、九龙坡、北碚等区县的近20支队伍还参加了星级农家乐服务知识竞赛，通过抢答的形式，现场PK。此次答题涉及到食品卫生及消防安全、餐厅与客房服务、礼仪礼貌、乡村菜品烹饪与营养等，知识面广，共设置了必答题、抢答题、风险题等多个环节。

　　整场比赛气氛活跃、热烈，掌声迭起，代表队的选手们个个精神百倍，都在斗智斗勇，踊跃答题，团队间精诚合作，以服务知识论高下，展示各自闪耀的风采，赢得了现场观众的阵阵掌声。

　　经过两小时的紧张角逐，知识竞赛落下帷幕，决出了前三名。随后，市农家乐产业协会、市乡村旅游协会常务副会长兼秘书长赵琴代表组委会为知识竞赛的前三名分别发放了2000元、1000元、500元的奖金。

▲市农家乐和乡村旅游协会常务副会长兼秘书长赵琴宣布知识竞赛获奖名单并为获奖选手颁发奖金

　　至此，“第二届重庆市星级农家乐服务技能大赛”圆满结束。

　　大赛餐厅宴会摆台和客房整理实操合格的选手将由市人社局颁发“专项职业能力证书”，并由组委会给获得一、二、三等奖的选手颁发荣誉证书和奖金。

全市星级农家乐服务品质提升

暨第八期重庆农家乐（乡村酒店）等级评定评审员培训隆重开班

　　7月16-17日，在石全度假村还同时举办了第八届休闲节合川区分会场的另一重要活动——重庆市星级农家乐服务品质提升暨第八期重庆农家乐（乡村酒店）等级评定评审员培训。

　　据了解，按照国家商务部2007年发布的《农家乐经营服务规范》文件精神，2009年我市就由商务委、市旅发委、市农家乐产业协会共同成立了重庆市农家乐等级评定委员会，办公室设在市农家乐协会秘书处，负责对全市农家乐分等定级工作的具体实施。自2009年始，至今已开展了近十年，评出了1734家星级农家乐，促进了行业的规范发展与提档升级。为保证星级评定工作的顺利开展，自2009年至今已连续举办7期评审员资格培训和评审员业务素质提升培训。今年举办的“第八期重庆市农家乐（乡村酒店）等级评定评审员培训”与全市正在兴起的“服务质量提升年”有机融合，得到全市星级企业的响应，报名者众多。

　　7月16日上午9：30，星级企业负责人、评审员、行业专家等近200人在石全度假村参加了开班仪式，为期两天的培训正式开始。市商务委孙华培副主任、合川区桑子陶副区长以及市旅发委综合处熊斌处长、市农委计划处的艾丰副处长、市消防总队防火部的查红海处长、合川区商务局钟秀金局长和市商务委服务业处、市旅发委综合处等领导出席了开班仪式。开班仪式上，市旅发委综合处熊斌处长、市商务委孙华培副主任分别作了重要讲话，殷切寄语全体学员。

▲市农委计划处艾丰处长将为学员们带来了“乡村旅游与农业融合发展”的主题演讲

▲重庆师范大学的胡志毅教授为大家作乡村旅游规范发展的主题演讲

▲市消防总队防火部查红海处长为学员作了消防安全主题演讲

▲市商务技工校副校长陈勇对评审员作了全面的理论知识培训。

▲石全度假村总经理陈瑶女士介绍模拟评审对象——石全度假村的总体情况

培训会场座无虚席，学员们纷纷掏出笔记本认真记录培训专家讲述的知识要点，不时对专家精彩的讲述报以热烈的掌声。

　　最后，全体学员在市评委会办公室负责人的带领下，分组对石全度假村进行模拟评审，并进行了理论知识考试。

　　至此，“第八届重庆市农家乐乡村旅游休闲节合川区分会场”活动完美收官，既为全市星级农家乐乡村酒店企业提供了一个提升服务品质、学习交流的绝佳平台，又是一次星级企业服务技能的大检阅。

“第二届重庆市星级农家乐（乡村酒店）

服务技能大赛”获奖名单

★餐厅服务（宴会服务）职业能力竞赛：

一等奖： 谢  益   重庆市合川区石全农家乐有限公司

二等奖：苟云华   綦江皇家码头假日酒店

　　　　陈雪香   重庆市沙坪坝区枫香溪渡假村

三等奖：张   译  重庆桂之园餐饮有限公司

　　　　彭运曲   重庆市涪陵区瑞禧渡假休闲山庄

　　　　张  莹   涪陵水月山庄

★客房服务（客房整理）职业能力竞赛：

一等奖：包芯莲  綦江区来源山庄

二等奖：李  纳  永川语鸣度假村

　　　　黄永红  重庆龙洞沟温泉开发有限公司         

三等奖：傅  浩  北碚区览江园农家乐

　　　　于  平  重庆市巴南区光中温泉山庄

　　　　彭  会  重庆市合川区石全农家乐有限公司

★星级农家乐服务知识竞赛：

第一名：北碚区览江园农家乐

第二名：重庆市大足区中煌酒家（忠煌生态休闲山庄）

第三名：江北区祥元酒店

>赛事部分花絮

▲报到现场

▲琳琅满目的合川美食展示

▲客房整理为数不多的男选手

▲确认过眼神，宴会摆台是个细活~

▲这道题似曾相识，答案是什么呢？

▲不要挡着我，我就要拍拍拍

>关于石全度假村

    石全农家乐位于钓鱼城街道思居村境内的虎头寨下，距离合川城区约2千米，毗邻省道合武路，交通方便，风光秀丽，景色宜人。

    石全农家乐由重庆石全农家乐有限公司于2003年在原石泉庵旧址基础上投资打造，倚山而建，占地面积约300余亩，建有游客接待中心、别墅群、茶园、网球场、停车场、中餐厅、烤羊庄、大中小会议室、大型KTV歌城等设施，配备有210个标准床位。并在原石泉庵基础上恢复重建了石全寺，在游客接待中心附近兴建了西式婚礼教堂和草坪，借助古代高僧修炼石洞打造户外养身基地，可同时接待上千人会议、培训、婚礼、就餐、娱乐、祈福及户外健身。先后荣获“饮食名店”、国家“三星级农家乐”、“农家森林公园”、“生态度假村副会长单位”、“食品安全生产先进单位”“金牌农家乐”等称号。游人到此，不仅可以观“西方三圣”石佛，七星石、看竹林、竹海，听风声、雨声、蛙声、鸟声、泉声，还可办中式、西式婚礼，品地道农家菜，如：鼎锅土鸡汤，特色小吃石全麦粑、合川三江鱼等，畅饮石全酒坊用山泉及纯高粱酿造的美酒。