世界级烘焙面包比赛中国队载誉归来，王森团队斩获冠军

在上海举办的第二届世界面包六强精英赛中,中国代表队不负众望,包揽全场冠军以及最佳人气奖。据悉,这也是我国青年面包师朋福东继IBA世界面包大赛后,今年第二次代表中国队斩获烘焙世界冠军,不仅仅展现了自身的能力,也再一次证明了中国烘焙的实力,将中国烘焙在国际上的地位再一次提升。

中国队朋福东获得比赛冠军

本次大赛共有来自中国、比利时、秘鲁、法国、意大利、日本的六支世界强队参赛,经过两天的角逐中国队一举拿下冠军奖项,比利时队,秘鲁队分别获得亚军和季军名次。

世界面包冠军朋福东

本次中国队参赛作品为《时尚中国》,朋福东将自身经历和面包技艺相融合,阐释了自己心中的时尚中国。具有年代感的电话造型与时尚高跟鞋,体现着时代的变迁与他内心的情怀,复古的色调饱含不忘初心的理念,是个人情怀与中国发展的融合,在这场要求严苛的高水准国际比赛中脱颖而出。

中国队朋福东获奖作品:《时尚中国》

2017年,在第44届世界技能大赛中,蔡叶昭就已经代表王森教育集团拿下了烘焙项目组的世界冠军。到2018年,王森教育选手再创佳绩,在IBA世界烘焙大赛中,同时斩获糖艺大赛和面包大赛的双料冠军。而在本届世界面包六国精英赛中,王森教育集团再接再厉,由斩获IBA面包冠军的朋福东主场夺冠。王森教育集团今年已第三次代表中国在国际赛事中夺得冠军,极大地增强了中国烘焙事业从业者的信心。

参赛选手以及裁判评委嘉宾、世界面包大使团合影

近年来,随着中国烘焙市场国际化的发展,国内烘焙行业也迎来井喷式发展,而中国烘焙代表队接连三次斩获世界冠军,无疑是中国烘焙和烘焙软文化的崛起标志。王森教育集团的多次夺冠,也正代表着中国烘焙教育的权威性正在国际上产生更大的影响力。