第十届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山开幕

11月13日上午，第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山市隆重开幕。本次盛会以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”“健康食品·世界共享”为主题，旨在通过此次盛会，促进食品安全工作再上新台阶，进一步传承和弘扬中国泡菜文化，擦亮四川农业金字招牌，擦亮眉山泡菜特色名片。 

开幕式现场 袁春华摄

本届食品安全年会由教育部、工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委员会、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、四川省人民政府、中国食品工业协会联合举办。第十届中国泡菜食品国际博览会经商务部批准，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府等共同承办。     据了解，中国食品安全年会已经成功举办十五届，成为了食品安全领域权威信息发布、法律法规宣传、促进产业发展、凝聚社会共识的重要平台。开幕式上，宣读了“食品安全管理案例、食品科技创新案例”和“四川泡菜产业十强企业”颁奖词。 

中国食品安全与营养健康联盟揭幕仪式 袁春华摄

“中国食品安全与营养健康联盟”在开幕式上成立，第十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任、中国食品安全年会组委会名誉主任顾秀莲、中共四川省委常委曲木史哈、中国药品监督管理研究会会长邵明立、中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长金小桃、中国农产品市场协会会长张玉香、国际标准化组织前任主席张晓刚、中国营养保健食品协会会长边振甲共同为联盟揭幕。

第十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任、中国食品安全年会组委会名誉主任顾秀莲视察展馆 袁春华摄

开幕式后，第十六届中国食品安全高峰论坛、泡菜技术与标准化国际论坛、中国食品农产品产销与电子商务发展大会、中国食品知名企业四川行投资促进签约仪式、“中国泡菜·味连世界”泡菜食品产业国际合作对话、泡菜国际标准研讨会、国际泡菜艺术作品现场制作表演、东坡泡菜群众文化活动等27项特色活动将相继举行。

国际泡菜艺术作品现场制作表演 袁春华摄

经过十年的不断发展，中国泡菜食品国际博览会已发展成为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，极大促进了中国泡菜文化推广、产品展示、技术交流和贸易合作。本届博览会在新建成的中国泡菜城会展中心设置中国国际泡菜展示展销区、国际食品展示展销区、中国食品展示展销区。27个国家和地区代表参会，300多家国内外知名企业、商协会、经销商参展。参会企业当天签约项目12个，投资金额达183.5亿元。 

国际泡菜艺术作品现场制作表演 袁春华摄

泡菜是四川独具特色的蔬菜传统加工产品。四川有文字记载的泡菜制作历史可以追溯到1500多年前，北魏时期《齐民要术》中就有四川制作泡菜的专述。清朝年间，川南、川北民间还以泡菜坛和泡菜作为嫁女儿的必备嫁妆。经过千年传承和发展，现在四川泡菜几乎家家做、人人吃，已成为“川字号”农产品的烫金名片。 

中国泡菜食品国际博览会展馆现场 袁春华摄

近年来，四川大力发展以泡菜为重点的蔬菜加工业,建成了全国最大的泡菜生产、加工基地，泡菜原料基地达300万亩以上，从业人员超50万人，累计实现泡菜产值达2270亿元。组建了国内一流的“产学研”创新团队，研发出泡菜加工关键技术11项，集成示范新技术13项，申请国家发明专利37项，多项基础研究填补行业空白，泡菜加工工艺水平比肩日韩。目前，四川已成为全国泡菜产业第一大省，产量已占全国的70%以上，产品远销世界100多个国家和地区。 

中国泡菜食品国际博览会展馆现场 袁春华摄

中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。每一届泡菜博览会，都是“东坡泡菜”的一次华丽转身，都见证着“东坡泡菜”产业发展的新高度。据了解，从小作坊到大企业，从酸菜、咸菜到国际知名的泡菜，“东坡泡菜”从籍籍无名到享誉世界的异军突起，实现了一碟“小泡菜”到百亿“大产业”的飞速发展。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，成为首批中欧地理标志互认互保品牌，连续三年荣登中国品牌价值榜、品牌价值达114亿元。    一场盛会，一次跨越。眉山是“中国泡菜之乡”，作为特色地方产业的“东坡泡菜”，实现了从传统加工到现代生产的华丽升级，已建成中国最大的泡菜产业基地；“东坡泡菜”创造了全国第一个泡菜产业园区、全国第一个国家级泡菜质量监督检验中心、全国第一个泡菜产业技术研究院、全国第一个中国泡菜博物馆、全国第一个泡菜行业标准、全国第一个泡菜行业4A级景区的“六个全国第一”，产业水平全国领先。2017年“东坡泡菜”销售收入占全省半壁江山，泡菜成为眉山农民稳定增收的支柱产业之一。

 消费日报网 记者 刘家成 袁春华 摄影报道