豁飘：美食是一个大江湖

今天我们要说的这一个人，他的真名叫吴双。

为什么要强调真名呢？

如果你现在把重庆演员圈子、主持人圈子、餐饮圈子以及媒体圈子的一堆人聚在一起，你会神奇地发现，这个叫吴双的人，竟然跟大家所有的圈子都有交集。

提起吴双这个名字，或许其中一些人可能还会有一点懵，但是你如果说起“豁飘”这两个字，那你将会收到截然不同的反应。

“哦，我也认识豁飘！”

“豁飘”，是吴双的艺名，它的第一次出现，应该要从2005年说起，那年的吴双（豁飘）正式进入重庆电视台一档家喻户晓的本土栏目剧《生活麻辣烫》当演员。

在重庆方言里，豁飘的意思就是形容一个人很单薄、弱不禁风的样子。

但今年37岁的豁飘，无论从生活，事业，或是思想经历来看，都是一个完全“不豁飘”的人。

他曾经从事过二十多个不同的工作，正儿八经跨过五、六个行业，同时在大多数跨过的行业里，他都做出了自己的成就。

如今，大多数人知道的，是重庆本土笑星豁飘，是美食节目主持人豁飘，是知名餐饮品牌豁飘米线的创始人豁飘，是重庆自媒体达人豁飘。

但是今天，我们要讲的，是一个大家不知道的豁飘。

1995年，14岁的豁飘还不是豁飘，是普普通通按部就班正在上初二年级的重庆崽儿吴双。

改变他人生轨迹的一个转折点，是一张报纸。

吴双出生在一个演艺家庭，他的父亲是重庆著名的笑星、国家一级演员、重庆言子儿创始人、电视剧《奇人安世敏》的主演吴文，父亲的工作和环境，是他演艺细胞天然的培养皿。

1995年，重庆还没直辖，报纸上写，四川省艺术学校首届影视表演，播音主持专业，正在重庆招生，吴双悄悄去报了名，如同每部武侠小说里天赋异禀的男主角，他的初试过得很顺利。

对于他的这个决定，吴双的父亲没有横加阻拦。

隔年，毛头小伙吴双就只身来到了成都，成为了四川省艺术学校影视表演和播音主持专业的一名学生。

学校的生活愉快地过了三年，吴双毕业了。

那么，中专的表演播音专业毕业了，接下来是不是该继续读和本专业相同的大学呢？

没有，因为吴双不干了。

“当学生的时候，我也演了一些戏，都是群众演员和一些小配角，当时就觉得，自己既不是帅哥，也不是型男，导演喜欢你，你才能演，导演不喜欢，再努力也没用，感觉非常的被动，与其被动，我还不如改行，做什么呢？对！我要去做生意。”

抱着当时时兴的“下海”梦想，吴双回到重庆，在重庆师范大学念市场营销专业。

两年的大学生活，很快结束，拿着大专文凭的吴双正式踏入社会，加入求职大军，在这期间里的某一天，吴双遭遇了一件可怕的大事，那就是他的零花钱，被停了。

因为过十八岁了，父亲给自己“断粮”了。

为了“生活”，往后的两年时间，吴双做了20多个工作。

他掰着指头一个一个数：“我做过酒吧服务员和领班，卖过曼妥思和巧克力，在私人诊所当过导购，在广告公司跑过业务，还卖过佳洁士的牙膏牙刷……”

那两年，让二十岁不到的吴双比较骄傲的事是，他只用了三个月，就从酒吧服务员干到了主管。

可牛气了。

酒吧是个演艺酒吧，每天晚上都会有演出，有演出自然就有主持人。

这份牛气消失得也很迅速，一天发工资，吴双无意见发现，他一个月累死累活拿2000块工资，主持人居然可以拿到9000块。

凭什么？吴双想，我可是专业的科班出身！

他跑去跟酒吧老板请命，要当主持人，老板同意了。

“结果没得经验，第一次登台，过于紧张，说话结结巴巴，之前准备好的台词儿都忘光了。”

觉得丢脸和害怕同事们的嘲笑，吴双离开了这个酒吧，但从而他又找到了自己新的目标——当主持人，接下来的时间里，他买了一台“爱华”牌的记者采访机，穿梭在重庆各大娱乐场所里，把自己觉得当时非常优秀的主持人，他们说的台词，悄悄的偷录下来。

吴双说，这是“取经”，把主持界老前辈的词记下来，取其精华加以改良，融汇成自己的一套体系。

五年之后的2005年，是吴双第二次从成都回到重庆，他进了重庆电视台《生活麻辣烫》剧组，开始作为豁飘的生活。

前几年，他在成都过了很潇洒的一段日子，作为一个婚礼主持人。

前期当然也有并不潇洒的一段时间，就像每一个刚刚开始打拼的年轻人一样：不怎么有钱。

直到那一次的婚礼主持。

那场婚礼的细节，吴双至今都记得很清楚，婚礼的主角是一位50多岁的富婆，和她在QQ上认识的黑人老公。

这件事在当时看来还算新奇，成都的各大媒体从他们恋爱时就开始追踪报道，结婚的盛况更是不容错过。

那时，吴双接到了这一场婚礼主持，被问道，你会双语主持吗？会的话工资加一倍。

会！吴双果断回答。婚礼的前一天他请了一位川大的朋友，让他帮忙把中文翻译成英文，然后自己标注单词的读音，背了3个小时。

婚礼当天，客人不多，举着长枪短炮的各路媒体却是乌泱泱一大片，吴双准备工作做得充足，毫不怯场，淡定顺利地完成了主持。

知名度飙升之后，吴双在成都婚礼主持界混得风生水起。

“那个时候，我主持一场婚礼，最高可以拿到三千块，有时中午两场，晚上一场，就可以到手近万块。”

但2004年到2005年左右，成都的演艺行业开始进入饱和期，大量的新人涌入，低价杀入市场，吴双的事业也开始低迷。

思量再三，他决定回家，回重庆，毕竟自己的根在重庆。

当时有1米78的个头，吴双却只有100斤出头，算是很单薄了，进入重庆电视台《生活麻辣烫》剧组之后，他给自己取了艺名“豁飘”。

吴双说，自己就是一个不满足于现状的人，他喜欢追求，无论是多元化的工作经历，或是更高的酬劳。

讲通俗点，就是喜欢折腾。

毕竟是科班出生，学的又是影视表演专业，豁飘通过自己的努力，很快的在剧组中站稳了脚跟，在重庆也小有名气了。走在街上，也经常被路人认出来，要求与之合影，索要签名。这时的豁飘，又想折腾了“既然当初学了影视表演，还学过播音主持专业，我还想去当电视栏目主持人！”于是，通过朋友介绍，他又在当时重庆电视台的首档美食节目《食在中国》里当起了主持人。

进入美食栏目之后，脑子一向转得快的吴双找到领导：“其他主持人都是普通话上阵，我能用地道的重庆方言试试吗？”

很幸运，领导想了想，准了。

那段时间，很多餐饮企业老板们，以及广大的好吃狗们，在电视上，都可以看到，生活麻辣烫演员“豁飘”摇身一变成了美食主播，一边为大家介绍美食，一边用风趣幽默的重庆方言跟拍摄现场的食客们“吹垮垮”。

同一时期内，吴双在重庆电视台各大频道的美食节目当主持人，又在《生活麻辣烫》剧组里当演员，忙得不亦乐乎。虽然忙，但这时的吴双又想折腾了。“不管是当演员也好，主持人也好，都必须听从导演的安排，那为何我自己不能当导演呢？”于是乎，吴双每次在表演和主持的时候，现场学习导演的工作和技能，了解剧组里每一个岗位的工作性质，不管是制片、外联、统筹，还是导演、摄像、后期等等，吴双都在默默的学习和了解。

直到2014年1月，积累了经验学习了方法后，他以制片人的身份，在重庆电视台手持频道，开办了以自己艺名为名的美食节目《豁飘来了》。

自己扛起一档节目，并不只是口头功夫好就能办到的，他不只是主持人，还是制片人，业务员，得自己去拉赞助，跑客户，

这跟之前在镜头前插科打诨完全不同，他得一家一家的跑，一遍一遍的耐心询问：“需不需要做推广，要不要做宣传？”

一个普通的下午，吴双找到一个偏僻的餐厅，开始了之前不知重复过多少次的开场白。

老板当时很忙，或者说，看起来很忙。

“他跟我说，兄弟，你等到，我马上就过来跟你谈。”

吴双在那里形单影只坐了三个小时，眼神就跟着老板忙碌的身影来回转。

结果是可以想象的，像干菜被晾在旁边半天时间，老板终于来跟他说话。

“他说，最近一段时间生意太惨淡了，兄弟，不好意思，下次嘛下次。”

这次经历只是《豁飘来了》这条大江中一颗小石子，泛起了一点水花，很快就沉寂在奔腾泛滥的江水中去了。

经过吴双的尽心运营，《豁飘来了》迅速成为了重庆本土美食类节目收视率名列前茅的节目，大家在节目片头，竟然能神奇发现许多自己脸熟的明星为节目站台祝贺，包括巫启贤、付笛生、动力火车、柯以敏、姜育恒、许巍……

这全是吴双在之前的数十年如一日的奋斗过程中里积累下的人脉资源。

由于新媒体的爆发和增长，《豁飘来了》轰轰烈烈播了三年，直到2017年底。在这三年的时间内，吴双又是不停的折腾，他在当美食节目制片人及主持人的同时，又为自己加了多个身份：重庆知名餐饮企业“豁飘米线”的创始人、重庆美食网红主播、重庆自媒体达人。

四月中旬的下午，在咖啡店吵吵闹闹的背景音里，吴双笑着讲起自己的创业经历，就像在谈论一件简单的小事。

“豁飘米线，是15年创立的，现在在全国已经开了170多家分店了。”

至此，吴双已经从婚礼主持人，到本土麻辣明星，到美食节目主持人，到美食节目制片人、到餐饮企业创始人、到重庆自媒体达人，十来年之间，转变了许多身份。

但这并不是所有，他还有一个隐藏身份，贯穿他整个事业人生。

自己想点子出创意找同僚，盘活一场活动，一个节目，一个品牌，一个企业，是吴双愿意为之付出时间和热情的一件事。

最初做婚礼主持时，他就开始学习婚礼策划；之后做节目主持人，他又利用自己学习的节目策划经验搞出《豁飘来了》；美食节目里接触了太多的餐饮品牌，他又开始搞餐饮策划。

让鸭脑壳飞、去吃小龙虾等品牌的声名鹊起，都有吴双不小的功勋。

如今互联网发展迅速，吴双选择把精力转移到了自己的自媒体策划事业，现在的他，更喜欢称呼自己为文创工作者。

文化创意需要细细地想，慢慢地琢磨，将它实施后，看着它带来的成果，是一种其他事业无法比拟的满足感。

如今，他创立的吴双文创也正在慢慢发展中，对于吴双来说，任何时候都要让自己动起来，事必躬亲在他身上得到淋漓尽致的体现，他甚至自己动手设计吴双文创的logo。

“让我在家里安静待一天可能还行，第二天我绝对要出门，我父亲说，没事找事干指的就是我这种人。”

2017年，吴双在新浪官方举办的重庆有红人活动上，拿到了美食红人的称号，之前江小白的一个系列也找上他代言。

“2018年，也将是我更加折腾的一年，今年不仅要打造一个新的餐饮品牌，还将参加一部全国院线电影的拍摄， 现在重庆成为全国的网红城市，我也想成为我们重庆的网红，让世界了解重庆，就让我带着大家从美食开始”吴双激动的说道。

现在，知名度越来越高的吴双仍然每天戴着自己的高度数标志性的眼镜到处跑，高强度地详细安排自己的工作，合理地分配时间，运营着自己跨度很广的所有行业。

他每天周旋于各种场合，餐厅还是他最常去的地方。

他说自己有个小愿望。

“我跟那些餐饮老板们一起吃饭的时候，他们经常要我点评，让我指导，要我说菜怎么样，店装修怎么样，企业文化怎么样，宣传策划怎么样？有没有什么意见。”

吴双说，那么多美食摆在面前，我真的只是想好好的品尝。