到澳门永利，在米其林美食里放逐味蕾

    身体和灵魂，必须有一个在路上。那些惊艳了时光的旅程，每一个都是记忆里最美的珍珠。而让这些珍珠一直在心底熠熠发光的，是那些烙印在心底的美食。比如，这次让人念念不忘的“永利美食之旅”。

    一出澳门机场，便被慷慨倾洒的阳光照得心底都暖融融的。十几分钟时间，专属轿车便将大家载到了永利皇宫酒店，美轮美奂的迷人景色、精雕细琢的精美物件、流光溢彩的绚丽氛围让人心生涟漪。

    永利澳门高雅时尚的餐厅让你尽尝世界级大厨的精湛厨艺。你可于米其林两星餐厅京花轩品尝享负盛名的谭家菜，在全澳唯一一间米其林两星日本餐厅“泓”日本料理体验创意新颖的东瀛盛宴，到米其林星级餐厅永利轩享用精致经典的粤菜，并于剧院式装潢的帝雅廷意大利餐厅品味意式美馔。享誉世界的《福布斯旅游指南》更评选永利轩、京花轩、 “泓”日本料理及帝雅廷意大利餐厅为五星级餐厅。

    迅速登记入住，即刻开始踏上了三天让人难忘的“永利美食之旅”。味蕾是有记忆的，那些不动声色、让人惊艳的精馔美食，丝丝入扣，美好得让人无法释怀。

                               “泓”日本料理：舌尖上的东瀛盛宴

    荣获米其林两星级及《福布斯旅游指南》五星餐厅殊荣的“泓”日本料理自带光芒，不少老饕不远千里奔赴而来，都只为一亲芳泽，其魅力可见一斑。

  “泓”日本料理与日本米芝莲大师合作演绎顶级日式料理，为宾客带来前所未有的独特体验。三位日本米其林大师合作演绎顶级日式料理包括寿司、天妇罗及铁板烧的超凡技艺，演绎正宗的和食美馔。餐厅的精致装潢更为味觉享受增添美感，以一系列古董和服腰带作点缀，充份反映日本源远流长的传统美学。完美的用餐体验为高级和食订下新标准，成为澳门唯一一间获得米芝莲两星荣誉的日本餐厅。

    “泓”保留了最传统的和食文化，厨师除了于寿司吧台及铁板烧吧台为宾客提供亲切且互动的用餐体验外，厨师亦会为置身装潢优雅的大厅用餐的宾客，采用当天最新鲜时令食材特别制作精选菜式，完美且独特的用餐方式为高级和食体验订下新标准。

     每一款佳肴，都配得上“精美”，日料精益求精的匠人精神在此体现得淋漓尽致。餐厅从日本及世界各地引进最时令的顶级食材，只为制作最完美的寿司、铁板烧及京都料理。主厨对食材的来源、新鲜以及运输时间均掌握精准，新鲜食材包括来自北海道的海胆及青森县的金枪鱼等。还有超过二十款不同鱼类、蔬菜以及水果。一系列顶级清酒也令人印象难忘。超过四十种佳酿包括大吟酿、吟酿及本酿造，还有六款烧酒及两款梅酒。

    这一场完美的就餐体验，在鲜嫩的日本和牛、带着温热体温的特级寿司拼盘、鲜香四溢的海胆炒饭里起伏跌宕。完美食材和精湛技艺的结合，让美食成为了一门艺术。

                                      永利轩：五星级餐厅的非凡体验

  永利轩是永利澳门酒店之招牌中菜餐厅，于今年再度获选为米芝莲星级餐厅及《福布斯旅游指南》五星级餐厅 《福布斯旅游指南》五星级餐厅 《福布斯旅游指南》五星级餐厅 ，并已连续九年取得米芝莲星级评鉴的殊荣。

     永利轩的设计灵感源自西方并揉合了中国传统及当代元素，亦巧妙借鉴著名画家梵高（Vincent Van Gogh）于著作《向日葵》（Sunflowers）所采用的明亮色调，以绚丽缤纷的黄色系列为主，并用上亮丽耀眼的珊瑚刺桐色配衬格调柔和的米白色作点缀，令刚强的氛围更显气派。

    踏入永利轩正门，标志性的传统月洞门与巨型景泰蓝骏马雕塑随即映入眼帘，观感慑人震撼。踏入大厅，宾客便立即被一条位于餐厅中央、身上镶有90,000颗施华洛世奇水晶及玻璃的飞龙所吸引。巨龙象征快乐、幸运及动力；整间酒店亦大量运用了这三种主题元素。在数百盏细小的灯映照下，巨龙更显得栩栩如生。手造地毯上错落有致的回纹隐隐透出一瞥明朝屏风的典雅，墙上抛光镀铬的装饰及其镜面设计则倒影出餐厅的美态。 

   永利轩精于炮制精致及经典的粤菜，供应固定及时令菜式。厨师团队将传统的美食，如点心、烧味、汤、鲍鱼及主菜，重新包装，并参考日本菜及西菜的做法，以配合宾客不同的口味。

    永利轩的每一道出品，无不体现着大师的精髓。树籽蒸鳕鱼卷、京典茶皇鸡、枫糖黑毛猪叉烧道道经典。除了招牌菜，不容错过的还有永利特色茶及永利XO酱。永利轩的招牌永利特色茶，由多种不同的花、水果及茶叶独家调配而成，满口香浓。

                              京花轩：米其林两星级餐厅的中国精髓

    极具气派、品味及以格调称冠的米芝莲两星中菜餐厅一京花轩精心演绎历史悠久、清代翰林广东官员谭宗浚始创的谭家菜，以及中国传统的鲁菜和川菜。配合餐厅不流于俗的用餐环境，京花轩为饕客食家带来无以尚之的餐飨体验。京花轩于今年再度获选为米芝莲两星级餐厅及《福布斯旅游指南》五星级餐厅。

    刘国柱大师和他的七位徒弟为这间米其林两星级餐厅精心演绎中国北方美馔。京花轩更被《福布斯旅游指南》冠予五星级餐厅的荣誉。除了鲁菜及川菜等经典名菜外，将为各位宾客带来非凡的清朝官府菜－谭家菜。谭家菜由祖籍广东的清朝官僚谭宗浚创立，他一生热爱珍馐百味，最终揉合南方及北方菜的特色而创造出享负盛名的美馔。

    京花轩的餐厅设计、菜谱和气氛均以谭家菜的创始人—谭宗浚的神韵为主体。谭宗浚来自广州，定居北京，官至翰林，并于当地兼采鲁菜之精髓。谭宗浚在居于北京期间，广泛纳各菜系之所长，集中国北方菜系与南方菜系之大成，创造出今日获公认为中国北方美馔精华之谭家菜。

    除谭家菜外，京花轩的菜谱更加入谭宗浚晚年移居四川期间，精心调配、香辣可口的川菜佳肴。永利澳门继承了谭宗浚时代的尊贵餐饮体验，带领宾客超越时空，品尝百多年前专为侍奉清代上等官员的上乘佳肴。

    永利澳门的茶商及澳门首位茶艺师为宾客呈上来自中国顶级茶叶产地的精品茶叶，并与京花轩的厨师合作，为宾客精心挑选最能衬托出 京花轩谭家菜、鲁菜和川菜精髓的时令新茶。宾客可选择于用餐前品尝京花轩的招牌茶品菊花乌龙茶，及后以各式各样的茶品－从武夷山的铁观音乌龙到陈年普洱－配衬各道佳 衬各道佳 肴，当中最获推崇的茶品乃京花轩的陈年普洱，年份从五年到三十年不等，由大片茶叶压制成的茶饼来自中国西南边陲的云南省，冲泡出的茶品甘醇圆润，口齿留香，令人屏息。

   一道珊瑚白菜卷尽显功力。 红烧原只窝麻鲍、蟹肉黄烧鱼肚、香葱烧辽参、京城清真烤牛肉配烧饼等更是将美食精髓发扬光大，令人唇齿生香，流连忘返。

                                                          到澳门永利，让身心放逐

    永利澳门及万利是全球唯一荣获八项《福布斯旅游指南》五星大奖的度假村，同时于酒店、水疗中心和餐厅三个类别中获颁授五星大奖。置身永利和万利这两座风格独具的酒店大楼，永利澳门超过 1,000 间的客房及套房均如此舒适敞阔，优雅华贵。房间配备永利独有的舒适双人睡床，配以精细的埃及棉织床上用品、独立灯光及窗帘操控，设计精致而周到。凭窗眺望，美轮美奂的迷人景色尽收眼底。此外，悠闲随性的餐饮体验同样令人感觉心旷神怡。

    在休闲写意的红 8 粥面享用中华美馔；于咖啡苑细尝环球佳肴；在咖啡廷感受独特澳门美食文化；于七彩绚丽的 99 面品尝地道的传统拉面及刀削面。夕阳西下, 华灯初上，信步来到池畔的“霞”酒廊，最适合细尝餐前开胃酒；又或者光临犹如珠宝盒般闪烁生辉的“炫”酒廊，在优雅的氛围中品尝极品鸡

    无论早晚，永利澳门都是观赏瞩目动感、缤纷娱乐的绝佳所在。全澳首个精心设计的表演湖，以及揉合了中国十二生肖与西方十二星座雕塑设计之位于酒店中庭的瞩目表演 ─ 吉祥树及富贵龙；值得一提的还有万利大堂内的海月水母水族箱，这是全世界最大的同类型水母水族箱之一，来自日本和台湾的海月水母柔软透明，在水中曼妙起舞，展示出迷人的水底魅力。