馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食，我们平时看到吃到的馒头一般都是这种白色的。

然而，前段时间在洛阳街头看见一种透明馒头，外表看起来非常新奇，卖家把它叫做“水馒头”。

据说卖这种透明馒头的是一位80后的男子，5块钱一个，虽然价钱比普通馒头贵好几倍，但是买的人却络绎不绝，生意火爆，也许顾客消费的就是内心深处的那份好奇心吧。

该男子透露，他卖透明馒头已经有一段时间了，每天至少能够卖出200多个，有时候甚至更多。

这种馒头晶莹剔透，如同果冻一般，里面还嵌有菊花、牡丹或者金银花的花瓣。花瓣的作用一是让“水馒头”看起来更加漂亮，二是直接可以食用，具有清热解毒的功效。

“水馒头”之所以透明，是因为它的外皮。它的外皮是用葛粉制成的，因此也叫做“葛馒头”。另外，也可以用玉米淀粉或马铃薯淀粉来制作“水馒头”的外皮。这样，馒头做好后就会像一个透明的水球。

摆摊时，男子会把一个个的透明馒头放在粽叶上供顾客选择，每个“水馒头”里面嵌有不同的花瓣，以便于满足众多顾客的不同需求。

顾客选好一个“水馒头”之后，摊主就会把它放入纸碗中，然后浇上果酱，果酱有黄桃、芒果、蓝莓三种类型，顾客可以根据自己的口味选择。

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