今日，合肥市食品药品监督管理局官网发布通报称，针对11月16日上午网络视频反映的合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题，合肥市食药监部门采取查封在库食品原料和成品、现场检查、抽样送检等措施,对涉事企业进行了立案调查。现将调查处理结果通报如下：

原文如下：

1、该企业依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质。所生产的料理包为速冻调制食品（执行标准SB/T 10379-2012），产品经配料、熟制、包装、巴氏杀菌、速冻而成，加热后即可作为菜肴食用。

2、该企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全，未发现过期食品原料和成品。查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。2018年该企业采购使用过的排骨粒生产日期介于2017年12月19日至2018年5月30日之间，均在保质期内（保质期12个月），购进单价20.5-22元/公斤。剩余库存的排骨粒生产日期为2018年4月24日。

大豆分离蛋白属于普通食品原料，可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作，与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入，起到改善口感、调味等作用。

3、抽检结果。对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检（共计12批次），检验结果均为合格。

4、该企业生产过程控制存在下列问题：

（1）生产车间地面破损不平整，有积水。

（2）生产环节操作存在不规范：部分待解冻物料直接接触地面；拌揉腌制中存在半成品落地，捡起后直接使用；徒手转运腌制物料及料液，转运工具直接放置地面；接触过地面的托盘叠放于半成品上。

（3）人员卫生管理不规范：部分操作工工作服不整洁，包装工口罩佩戴不规范，包装操作时使用手机。

5、行政处罚情况。该企业未按规定实施生产过程控制，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十六条规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，给予责令停产停业的行政处罚。

目前，合肥市食药监部门已启动全市肉制品生产企业专项检查工作，进一步排查食品安全隐患。

早前报道>>

11月16日，有暗访视频曝出安徽合肥杠岗香食品有限公司生产劣质调料包，该公司生产条件脏乱差，食品原料也不合格，却实现日销40万份，主要用于外卖。当日，合肥市食品药品监督管理局工作人员回应，已了解到此事，目前正在调查中。

从暗访视频中看到，该食品加工车间冷库地上摆放大量的肉类进货袋和纸箱，食品加工过程中员工捡起地上的肉片直接腌制，搅拌后的肉酱未戴手套直接用手舀，且料理包是依靠手工来包装的。

视频中，该公司员工称，“我们那个肉，远低市场价，进来了十几吨，卖给那些外卖商家。排骨粒都放了快一年了，就是图便宜，一下子干了十来吨嘛。” 有配料腌渍车间员工说，“牛肉往里面注射大豆蛋白，加20%，提高重量，牛肉都没法吃了。原料过水解冻后，直接腌制。”

视频中，安徽杠岗香食品科技有限公司董事长助理、运营中心总监冯红武称，目前杠岗香料理包行业在全国排在第一梯队，一天销量四十万份，外卖超过50%，每个省都有代理商，一个月华东地区销售额大概一千多万。

合肥杠岗香食品有限公司官网信息显示，该公司是一家集料理包生产、研发、销售于一体的现代化食品生产企业。公司成立于2009年，坐落于安徽省合肥市瑶海区红旗产业园内。目前主要有鸡肉类、鸭肉类、牛肉类等100余种料理包产品，品种丰富，种类齐全。历经多年发展，业务范围已遍及全国30多个省市，形成了以安徽为中心，辐射全国的冷冻料理包销售渠道。

消息来源：澎湃新闻、合肥市食品药品监督管理局、

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