多汗缺水时节 多吃4道“补水”菜

夏季人身体经常出汗，身体时常处于一个缺水的状态，喝水的次数明显增多，但身体还是缺水怎么办？还是无法真正将水补到身体里怎么办？除了喝水还有什么办法能帮助我们的身体补充水分吗？其实，除了正常的喝水之外，我们身体另一部分水的来源就是日常生活中的食物，那么具体哪些食物能给我们的身体带来水分呢？本期编辑就给大家推荐4道补水菜，让身体更滋润。

黄瓜拌油条：清香黄瓜搭配浓香油条香脆又补水

推荐人：美食天下@芹意

推荐理由：黄瓜，含水量96.7%，是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。这道菜种，黄瓜清香，油条浓香，大蒜杀菌，蔬菜中和了油条油腻的感觉，还可以平衡油炸的有害物质和过多的油脂；海米鲜香、补钙，口感很不错。

材料：油条1根、黄瓜2个、大蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、糖少许、海米数粒

做法：1.油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗；小黄瓜洗净，拍松，切成块儿与油条放在一起。

2. 大蒜压成泥，加入酱油、醋、香油和少许糖，拌成蒜汁；将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀；最后撒上几粒海米即可。

小贴士：海米可以提前泡一泡。

鸡蛋丝拌生菜：色泽艳丽爽口不腻

推荐人：美食杰@一溪月

推荐理由：生菜，含水量95.6%。平生菜要比菠菜等蔬菜含水量高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。这道菜色泽艳丽，生菜脆嫩，鸡蛋爽口不腻。

材料：柴鸡蛋3个、生菜1棵；圣女果、蒜、盐、香油、生抽、陈醋、花生油、小米椒均适量

做法：1.生菜一棵，择洗净掰成大片；柴鸡蛋三个打入碗中打散；平底锅适量油；鸡蛋倒入转圆。

2.将鸡蛋煎至表面凝固，借助两个锅铲翻面，稍煎一下；卷起，铲出切粗丝。

3.圣女果切开，蒜捣成泥，加适量盐，生抽，陈醋，香油，调成料汁。

4.生菜，鸡蛋丝圣女果放大容器内；料汁烧上，拌匀即成。

炝拌芹菜土豆丝：清淡爽口能缓解胃灼热不适

推荐人：新浪微博@清水鱼翅

推荐理由：芹菜，含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。这道菜特别简单，味道清淡爽口、微辣。

材料：土豆1个、芹菜半棵、干红辣子两个、花椒1小把、葱少许、姜少许、盐适量、味精少许、花生油适量

做法：1.土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净；芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩。

2.土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎。

3.锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出，然后继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出，接着将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分。

4.炒锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火，将芹菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可。

西红柿青椒炒西葫芦：双重补水搭配酸甜开胃

推荐人：新浪博客@冬季心情

推荐理由：西红柿，含水量94.5%。西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好；青椒，含水量93.9%。所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果吃蔬菜沙拉的话，青椒是很不错的选择。这道菜酸酸甜甜的，适合酸甜口的朋友。

材料：西葫芦120克、西红柿80克、青椒40克、蒜2瓣、盐2克、食用油4克、白糖1.5克、生抽6克

做法：1.西红柿去皮切小块，西葫芦切片，青椒切片，蒜切碎；锅中倒入油，下入西红柿，慢慢煸炒；西红柿边炒边用锅铲按压，炒出西红柿的红油。

2.接着加入西葫芦片，翻炒；加入白糖、生抽、盐，调味；西葫芦八分熟时，加入青椒，加入蒜碎翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：西红柿一定要煸炒到出油、软塌塌的状态，味道才会更好。