秋菊花开 泡茶饮这样选更养生
指导专家：宋代义 重庆医科大学附属第二医院中西医结合科副主任医师（门诊时间：江南院区周一全天，渝中院区周二～周五全天）
在重阳节前后，菊花盛开。菊花不仅可供观赏，又是常用的药物，它气味芬芳，绵软爽口，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，也是入肴佳品。不过，菊花品种繁多：杭菊、贡菊、滁菊、野菊……到底该选哪种好呢？重庆医科大学附属第二医院中医科副主任宋代义告诉大家，菊花各自的药效不尽相同，只有选对了才有养生功效。
黄菊疏风散热 白菊平肝明目
宋代义指出，菊花入药有黄菊和白菊之分，黄菊花偏于疏风散热，白菊花则偏于平肝明目，因此，如果风热感冒而出现头痛、咽痛、鼻寒、流黄涕症状等可以使用黄菊花、胖大海等泡水喝，尤其是受凉后出现头痛、发热，咽痛、流黄涕、咳嗽等风热外感的症状，可以使用菊花10克，金银花15克，芦根15克，桑叶10克煎水代茶饮，具有疏散风热，清热生津的功效。但是如果出现目暗昏花、头痛头晕等症状则可以使用白菊花、枸杞子泡水喝。
此外，菊花还具有清热解毒的功效，尤其对于解疔疮肿毒、红肿热痛效果较好，可以配合金银花一起服用或外用。如果是出现目赤肿痛、头痛，则可以使用菊花10克，夏枯草10克煎水代茶饮，具有清肝明目、消肿止痛的功效。
清肝明目用杭白菊
宋代义表示，杭白菊花朵较大，味道甘美，重在去肝火，所以清肝明目的效果最好。如果肝火特别旺，容易发脾气，熬夜后眼睛干涩，或者咽喉肿痛时，喝点杭白菊最好。但是，清热能力稍差。同时，他还特别指出，由于杭白菊带有糖分，所以建议糖尿病人最好选贡菊更安全。
败火宜选贡菊
黄山贡菊属于黄菊，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。宋代义称，菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。而且味道也比杭白菊稍苦，但是清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。
常被蚊虫叮咬用野菊花
与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。但野菊花解毒清热消肿的作用最强，如果夏天常被蚊虫叮咬有红肿包块，可以用野菊花熬水擦洗患处，或者当茶饮。此外，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，野菊花性苦寒，不适合长期饮用，以免损伤脾胃阳气。
提醒：喝菊花茶每天别超过五朵
宋代义最后需要提醒，无论用哪种菊花泡茶，都不应连续饮用，一般3—5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞，而脾胃虚寒的人只在苦夏难耐时适量饮用。此外，虽然菊花茶被现代医学研究证明有降血压的功效，但因为性偏寒，每天也最好不要超过5朵。
食疗方
二花茶
【材料】：黄菊花10克，金银花10克，冰糖适量，泡水作茶饮。
【功效】：具有疏散风热，清热解毒的功效。此茶适用于风热感冒、咽喉肿痛、脸上长痘、长疮等人群饮用。
菊楂决明子茶
【材料】：白菊花10克，山楂15克，决明子15克，煎水代茶饮。
【功效】：具有健脾，消食，平肝降脂，润肠通便。适应用于脂肪肝、高脂血症、大便秘结的人群饮用。
菊花粥
【材料】：白菊花5克，粳米50克，冰糖适量。菊花去蒂剥取花瓣备用，粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥将成时放入菊花瓣及冰糖，略煮即成。
【功效】：具有清肝明目、养阴生津的功效。适用于秋季预防秋燥服用。
菊花山药粟米粥
【材料】：白菊花10克、鲜山药150克、小米100克。菊花拣杂洗净，山药去皮洗净切片；粳米淘洗干净后与山药一起煮粥，将成时，调入菊花稍煮至粥成。
【功效】：具有清肝明目、补虚降压的功效。适用于头痛眩晕、纳食少，大便溏薄者。
