重庆高校超七成学生吃宵夜，约六成选择外卖

校园调查

近年来，越来越多的调查显示，大学生吃宵夜的情况与日俱增。那么，在吃宵夜日渐普及的情况下，重庆高校大学生吃宵夜的情况如何？日前，西南大学路客通讯社调研部20名大学生，通过问卷发放和随机采访的形式，对该校443名大学生吃宵夜的情况展开调研。

11月6日，西南大学路客通讯社发布的调研结果显示，超7成大学生吃宵夜，其中，因感到饥饿而吃宵夜的人占比最高为84.83%，而养成了吃宵夜习惯的为6.21%。还有学生在接受随机采访时认为，随着物质水平的提高，还会让“一日四餐”成为常态。

现状分析

有学生表示:一日四餐或成常态

根据383人参与的线上调查报告显示，吃宵夜的人占75.72%，不吃宵夜的人占比不到四分之一，表明当前西南大学学生吃宵夜现象普遍存在。数据还显示，其中5.48%的同学每周吃宵夜次数达到三次以上，对于这一部分同学而言，吃宵夜已成为生活常态。

在共60人参与的线下随机采访中，有同学表示：“我每天都要吃宵夜，一天吃四顿没什么不可接受。古时候，物质生产水平低下，人们常常食不果腹，后来生产力提高，人们吃饭次数开始稳定，一日吃两顿，再后来就是现在大家普遍观念的一日三餐。”他认为，一天吃几顿不是一成不变的，这个观念也在随着时代的发展而发展，今后可能一日四餐会成为常态。

然而，通过分析数据，调研部的同学们发现实际上大多数人并不是把宵夜当成每日所必需，吃宵夜的频率也不高，47%的同学表示自己仅仅偶尔吃宵夜，几周甚至几个月才吃一次。

一位住在学校南区的男生说:“众所周知，大学生吃宵夜现象已经十分普遍。当前，吃宵夜似乎更像一种新的消费方式，很少有大学生从未吃过宵夜，而且越来越多的人正在体验这种新的消费方式带给人的愉悦。”

另一位同学对于吃宵夜也表达了自己的认识，与上述男生的观点不谋而合:“我认为吃宵夜就像在淘宝上买东西，我不一定每天在淘宝上购物，但是我会在一段时间内通过淘宝购买到自己生活所需。在我看来吃宵夜也是如此，它会满足自己在某个时间的所需。”这两位同学都认为吃宵夜成为一种新的消费方式，这种消费方式正在被越来越多的人所接受，有着敏锐洞察力和较强接受力的大学生正在适应这种新的消费方式。、

原因分析

“宵夜会让聊天更有氛围”

那么，宵夜的吸引力在哪里?调查显示，大学生吃宵夜的原因是多种多样的，例如，个人生活习惯、个体差异、心理作用以及宵夜自身的方便快捷行性等等。

数据显示，在吃宵夜的人当中因感到饥饿而吃宵夜的人是占84.83%，对于这些人来说吃宵夜是为了满足实际身体需要。其中，有31.85%的同学表示因为自己平时没有吃晚餐的习惯，到了晚上九点过之后就会饥饿难耐，选择吃宵夜；有57.81%的同学说自己一直很容易感到饿，即使吃了晚餐，晚上学习或者运动过后也会感觉饥饿，所以也经常吃宵夜。

相对于大多数因感到饥饿而吃宵夜的同学，6.21%的同学是因为养成了习惯吃宵夜，无论是否饥饿，都会吃宵夜。“吃宵夜对于我而言好像是一种仪式，是一种生活方式，即使不饿，我的心理作用也会推促着我去吃宵夜。”一位受访者说。

另一位在图书馆接受随机调查的同学表示，身边的人吃宵夜的原因很多，有的是因为喜欢一种食物而每天都要吃宵夜，有的则是因为点外卖的方式吃宵夜方便快捷，而他是自己则是因为氛围，他认为一边吃宵夜一边看电影或者聊天更有氛围和感觉。

在众多受访者中，也有观点与他不谋而合:“朋友之间一起吃宵夜是一件很温暖的事情，大家谈笑风生能够增进友谊。”另一位受访者也表示:“宵夜填饱的不仅仅是肚子，它更能拉进人与人之间的距离。”当然，也有些观点令人耳目一新:“现在许多大学生都是夜猫子，白天没精神乏力，没有精力去好好吃饭，而到了晚上就精神十足，所以要点宵夜。”

普遍观念吃宵夜会影响健康

在调查问卷中，对于为什么不吃宵夜，一半以上的学生认为吃宵夜会长胖，而且不健康。

对此，一位来自生命科学学院的同学说：“如果晚上感到饥饿，吃宵夜将是我的首选，但我没有吃宵夜的习惯。作为学习生物的学生，我深知吃宵夜对人体健康有较大的影响，例如导致肥胖、加大对胃的负担以及容易形成结石等等。”采访时，一位正在食堂吃宵夜的同学说：“我相信很多人跟我一样都会吃宵夜，同时也都很清楚吃宵夜影响健康，这是一个普遍的现象。但是自从食堂开始推出宵夜以后，我会选择在食堂吃宵夜，因为食堂的食物比外卖更加卫生和营养，而外卖的卫生情况以及营养无法得到保障，并且外卖包装过多，于环境保护不利。”

在众多受访人中，大多认同吃宵夜对身体健康有一定的影响，因此大多数人一般会选择不吃或者偶尔吃一次。关于宵夜的来源，同学们普遍认为食堂宵夜比外卖宵夜更加卫生和营养。

宵夜来源

约6成学生选择外卖

问卷中，60.69%的人在寝室点外卖吃宵夜，还有部分人是去小卖部买零食吃，并且其中49.66%的人是吃快餐类的宵夜搭配水果或者饮品。一位计算机与信息科学学院的同学表示，自己平时不吃宵夜，但是室友经常吃，尤其点外卖。“虽然我觉得点外卖方便快捷且选择面广，但是外卖的卫生情况堪忧，再加上吃宵夜对身体不好，把外卖当宵夜就更加不好了。这是当代大学生的通病，也是肥胖和疾病的原因之一。但是如果宵夜的卫生状况和质量能得到保障，也能一定程度上能够减少吃宵夜带来的坏处。”

西南大学政治与公共管理学院大二学生、调研部部长蓝娟介绍，目前学校的部分园区已经开始提供宵夜服务。但是在问卷调查中，知道园区食堂供应宵夜服务的人仅约37.93%。而在吃宵夜的人中，有45.56%的人不去食堂吃宵夜，主要是因为食堂宵夜不合胃口、食堂距离宿舍太远以及食堂宵夜供给时间段不是他们吃宵夜的时间。

不少同学表示，希望食堂宵夜做得更好，比如增加宵夜品种，增加宵夜供应时间以及增加食堂宵夜提供点等，成为大学生宵夜的主要来源，这样可以在一定程度上减少点外卖的现象，同学们的健康也得到了一定的保障。

营养专家：

建议大学校园普及健康饮食、防癌教育

重庆市肿瘤医院营养科副主任冯长艳表示，判断大学生该不该吃宵夜还是要看情况，不能一概而论。“比如大学生当天的饮食摄入量较低，那么在感到饥饿的时候，他可以选择宵夜来补充能量。”

针对有同学提出的“一日四餐”，冯长艳认为，一日三餐更适合大部分人。“在医院，医生会针对营养不达标的康复病人，提出少量多餐，但同时也会根据病人运动、休息情况提供对应的饮食指导。”对于普通人而言，到了晚上，胃肠道功能会变弱，吃宵夜容易导致不消化或能量摄入过多，反而容易堆积肥肉、增加体重。

冯长艳介绍，和过去营养不足有很大不同，现在营养超标、肥胖反而在学生中流行。“我们了解到，很多大学生毕业后做入职体检时，被查出脂肪肝，这样的案例还在逐步增加。”因此，在正常饮食下的加餐容易引起能量过剩，从而导致肥胖；而吃得重盐重油，还有可能引起代谢方面的疾病，比如脂肪肝，高血压。“大学生活还是应该一日三餐规律饮食，我们不鼓励额外加餐，但偶尔一次是允许的。”

冯长艳特别提到，大学生宵夜特别热衷的烧烤、麻辣烫也很不卫生，其中烧烤还有致癌物质。她建议大学将一些健康饮食、防癌教育融入校园，引导同学们健康生活。“此外，相比外面一些黑作坊，食堂的加工环境受到监管更安全，学校也可以通过提供适当的宵夜，为大学生宵夜提供更健康安全的保障。”

上游新闻·重庆晚报慢新闻记者  王乙竹 通讯员  蓝娟 冯密 文 受访者供图