老规矩,先上成品:享受重庆味,生津又开胃。
楼下刘婆婆摆摊十几年了,一直都吃她家的早餐,好吃又便宜。特别是她家的茶叶蛋更是一绝,天天必吃。终于好说歹说,刘婆婆磨不过,就把配方和做法说了出来。立马回家实验,按比例减少用量,一次成功,太激动了,第一时间把喜悦分享给大家。步骤简单,人人都会。
原料:鸡蛋12个。
香料:八角3个,香叶5片,桂皮1小块,茴香38粒,花椒18粒,干海椒5个。
配料:盐1勺,酱油2大勺,冰糖15克,花茶3克。
原材料准备好后,第一步:生鸡蛋洗干净放入锅中+清水煮10分钟,取出剥壳或敲碎壳备用。
第二步:再次将鸡蛋放入锅中+所有香料+所有佐料。水开再煮10分钟关火焖两小时。
再看看成品,爽!
快收藏学着做吧!
原标题:吃了15年楼下刘婆婆的茶叶蛋 终于学到了 分享给大家 收藏吧
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