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尝过了辣和甜，才算读懂了长沙味｜“快乐长沙值日生 韵味星城推荐官”
2024-10-07 10:10:24 来源:长沙晚报
国庆假期第六天，长沙客流量总体持续高位运行。根据手机信令大数据，6日17时长沙市瞬时客流125.07万人次（不含本地游客），截至17时全天瞬时客流最高峰为12时（129.57万人次）。汹涌的人流，火爆了长沙餐饮消费。今年国庆长假，外地游客争相品味长沙美食文化，“美食+文旅”的业态和场景，更是人气爆棚。
老茶馆成新网红 每天至少卖出1800杯茶、1400碗粉
美食是城市最好的名片。长沙美食用它的辣和甜装点着长沙这座城市的网红时尚，特别适合当代年轻人用舌尖面对挑战、追求刺激、寻找激情、追赶潮流的生活态度和方式。
有游客挤入今年国庆长假最红火的餐饮消费地东茅街茶馆，指着墙上的“二五八”价格说，长沙一杯茶的回忆能值多少钱？茶馆从早上6时开门起，就有很多人兴致勃勃前来占位子。
活跃在长沙文化圈子的“三三姐姐”说，她早上8时在东茅街茶馆内一直“打转转”找位子，一位和善老人看她转来转去，对她说，“我们就要起身走了，来这里坐吧”。“三三姐姐”说，她一下子感觉很温暖。这家店杂乱、蓬勃、充满归属感，让人很容易找到“老长沙”的感觉。
东茅街茶馆产品负责人宾韧介绍，茶馆自开业以来，一直生意火爆，深受老长沙市民喜爱，老长沙人又带新长沙人来，新长沙人又带外地游客来。保守估计茶馆每天要卖出1800杯茶、1400个包子、1400碗粉……人们来东茅街茶馆不仅仅是品茶、吃包子、嗍粉，更是沉浸式体验老长沙的茶馆文化。
随着旅游空间从风景到场景的转变，美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位越发凸显。长沙音乐策展人何鹏看中了东茅街茶馆的老长沙氛围，他拟拉来音乐人钟立刚商量，看能不能在这家茶馆策划一场“月亮粑粑”的长沙民谣音乐节活动。
排长队成新常态 笨罗卜假期客流或破百万
20岁的北京小姐姐尹女士坐高铁一到长沙，就直接打车来到太平街笨罗卜浏阳菜馆。她说她其实不能吃辣，但在长沙吃到酸菜炒粉皮、醋蒸鸡、金钱蛋等，突然觉得长沙饮食十分美好，刹那间阳光灿烂。她特别为金钱蛋点赞，为长沙岳麓山、橘子洲头、湖南博物院以及美食点个大大的赞。她是在6日来的长沙，外地人流渐渐踏上归途，而她的长沙旅游生活刚刚开始。
“湘菜美食、网红餐饮对外地来长沙的游客吸引力越来越大。”6日，笨罗卜品牌运营负责人郭燊在笨罗卜浏阳菜馆太平街店告诉记者，该集团旗下在长沙目前共有10家笨罗卜餐饮店，这个国庆长假，主打年轻人消费群体的每一家笨罗卜浏阳菜馆均生意火爆，预计国庆长假就餐顾客破百万人次。长沙五一商圈餐饮市场再度火爆，多家新派网红餐饮店和传统老字号酒家均出现排队等位现象。据悉，文和友在国庆假期日进客约7万人次。
为活跃国庆假期文旅市场，长沙充分挖掘有代表性的地标美食，打造“美食+文化+旅游”多业态融合消费场景。国庆假期，火宫殿坡子街总店举办的“2024国庆大庙会”，给市民游客献上一场集美食、文化、娱乐于一体的盛宴。记者在坡子街火宫殿看到，庙坪戏台上正进行杂技表演，而小吃王国张张餐桌坐满。
原标题：尝过了辣和甜，才算读懂了长沙味｜“快乐长沙值日生 韵味星城推荐官”
编辑：肖玲 责编：周希 审核：牟勇
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