心情不好？健康美食让负面情绪一扫而光

美味的食物具有改善心情的特性，就像很多人所说的那样：“如果一顿解决不了，那就两顿。”但并不是所有的美食都能有效抵抗忧郁，那哪些美食能够帮你有效地消除生活中的负面情绪呢？

人体激素——肠道中有一种叫做血清素的化学成分，影响和控制人的精神积极性和大脑活动，能促进人体产生幸福感。如果人体血清素不足，那么机体会感受到更大的压力。

为了避免该现象的发生，我们的菜单中需要加一些富含色氨酸的食品，该氨基酸是合成血清素的有效成分，比如鱼类食物，除了色氨酸，鱼肉还富含控制大脑工作的脂肪酸。

全麦面包、松饼、面食等食物中富含碳水化合物，而碳水化合物能够促进人体产生血清素，进而促使人产生幸福感。因此，多吃富含碳水化合物的食物能够有效缓解不良情绪，拥有好心情。

想要调节心情，你还需要多吃深色蔬菜，因为每一个叶绿素分子中都含有一个镁离子，蔬菜颜色越绿，含镁越多。而镁对大脑中的快乐神经传递素血清素起着重要调节作用，镁能作用于神经，帮助缓解情绪。像菠菜、瑞士牛皮菜等蔬菜都有调节情绪的作用。其中，白菜改善心情的效果最佳，包括甘蓝、卷心菜。而各种坚果，如杏仁、葵花籽、腰果等的镁含量也较高，尤其是香蕉，一根中等大小的香蕉中就含约32毫克镁，被认为是抗抑郁的极佳食物。

此外，常饮鲜榨果汁，尤其是番茄汁，也可以改善心情。像橙子、香瓜、海枣、奶制品、乳酪，尤其是软干酪，对改善心情也都大有好处。巧克力和红辣椒也是不错的选择。

而让人意想不到的是，啤酒也是调节情绪的“利器”，而且每天饮用568毫升啤酒，还能降低心血管患病的风险。

分享两种简单美食的做法：

胡椒热巧克力

原料组成：一块儿热巧克力、400毫升牛奶、1个干辣椒、20毫升白兰地、香子兰适量、肉桂适量、2—3茶匙白砂糖。

制作方法：首先，将巧克力磨碎于盘中，胡椒剪碎去籽。其次，将牛奶倒入锅中，放入辣椒、香子兰、肉桂，文火加热，不可将牛奶煮沸、起泡。再次，将巧克力倒入锅中，将火关至最小，不停搅拌，直至牛奶与巧克力融为一体。最后，将辣椒与肉桂挑出，根据个人口味，加入适量白兰地与白砂糖，不停搅拌，直至白砂糖完全溶于牛奶中，便可倒出上桌。

香蕉椰蓉球

原料组成：4个香蕉、300克去皮核桃、300克杏仁、100克椰蓉。

制作方法：首先，用杵捣碎核桃，将其倒入搅拌机搅碎成粉，再将香蕉搅碎成糊。其次，像和面一样将核桃粉与香蕉糊混合揉成团，再将香蕉核桃团切成核桃大小的小球，并撒上椰蓉。最后，将制作好的香蕉椰蓉核桃团放入冰箱，冷藏一小时即可。

（来源：环球网、人民网）