火锅巨头花1.5亿打造的这家餐厅 竟连一个服务员都没有

刚刚上市没多久的海底捞又火了！近日，海底捞斥资1.5亿打造的全球首家智慧餐厅在北京正式营业了。

图片来自微博@北京新店

所谓“智慧”，即从等位点餐到厨房配菜，从调制锅底和送菜上桌，都用一系列黑科技实现了真正的“无人化”。

图片来自微博@北京新店

图片来自微博@北京新店

曾几何时，海底捞的服务员小哥哥、小姐姐还是凰尚心目中服务业的标杆，关于他们的段子一直流传在江湖上……

比如，姑娘去吃火锅，不小心把丝袜给刮破了，正郁闷得不得了，居然在结帐时收到了服务员递上的全新丝袜！还是3双！

又比如，为了让顾客的宝宝安心睡觉，服务员小哥居然搬了张婴儿床放在旁边，注意了，是床！

再比如，还有网友在海底捞发现服务员在帮顾客代练游戏，地球真的已经抵挡不住海底捞了。

然而，就是这些服务员中的“战斗机”，居然眼看着要被机器人们取代了，凰尚只想嘤嘤嘤嘤嘤……

不过，随着餐饮智能化成为了一种趋势，随着无人餐厅、智慧餐厅的概念逐渐走进我们的生活，今天，为了不被时代抛弃，就跟凰尚一起来看看这些餐饮界的新晋C位们吧~

Spyce餐厅

在美国的大波士顿地区，上菜最快的餐厅在哪呢？当然是位于华盛顿街241号的Spyce餐厅啦！这里的机器人出餐仅需3分钟，绝不会让我们饥肠辘辘的胃口等上太久。

Spyce餐厅

Spyce餐厅

这家开业于2018年5月的机器人餐厅，是由麻省理工学院4名痴迷于机器人的学生创立而成。谈及开店的动机时，酷爱水球运动的他们说，最初的是因为在可接受的价钱下，他们很难吃到自己心仪的食物，加上自己又是运动型体质，非常需要能量与营养的补给。

Spyce餐厅的4位创始人

Spyce餐厅

Spyce餐厅

于是，初心是营养美味、价钱实惠的Spyce机器人餐厅就此诞生~

Spyce餐厅

Spyce餐厅

不仅如此，4位在地下室开发出机械后厨原型的小伙子，为了追求食物的品质，还聘请了米其林大厨Daniel Boulud来做烹饪总监，让餐厅的味道瞬间有了保障。

Spyce餐厅

Creator

自从波士顿的Spyce餐厅推出机器人厨师后，现在连旧金山的连锁汉堡店Creator也开始让机器人当“主厨”了！

-

Creator的首席执行官兼联合创始人Alex Vardakostas在今年9月推出了全部由机器人制作完成的汉堡，每道工序都由一定的比例来严格管控，做出的每个汉堡也自然整齐划一且完美无缺~

-

-

更重要的是，由于汉堡的制作完全无需人工协助，省下了不少人力成本，只需5分钟，你就能买到一个只卖6美元的完美汉堡~

-

你也不用担心机器做出来的汉堡不如人做出来的美味，因为Creator把省下来的人力成本投入到了食材当中，这里的肉品都只选用牧场饲养的牛胸肉与肩颈肉，绝对能满足众多肉食好爱者。

-

-

下次有机会到旧金山旅游的话，不妨到Creator去常常尝这个来自未来的汉堡吧！

不仅无人餐厅越开越多，连酒店都开始迈进无人化的智能时代了~比如接下来凰尚要说的这家位于日本长崎的奇幻酒店。

Henn-na Hotel

这家名叫海茵娜的酒店于2015年7月开业，拥有144个房间和186个机器人，只配备了少量的真人员工，住在这里仿佛走进了一个“未来世界”。

Henn-na Hotel

在这家酒店，几乎所有的事情都由机器人自动完成。前台除了逼真的人形机器人，还有经常吓到住客的恐龙机器人，它们精通多门外语，为住客提供咨询和接待。此外，还有负责修剪草坪的机器人、运输行李的机器人、调酒的机器人，甚至能做出中式炒饭的逆天机器人。

Henn-na Hotel

2016年11月，这家酒店获得了吉尼斯世界纪录认证，成为了“世界上首家由机器人担任工作人员的酒店”。酒店总裁宣称，在未来，可能全球90%的酒店服务都将由机器人来打理。

Henn-na Hotel

目前海茵娜酒店在东京有4家店，分别在银座、舞滨、西葛西和赤坂；在名古屋有1家，位于Laguna Ten Bosch乐园附近；还有1家位于九州的豪斯登堡附近，想要去体验一下“未来玩法”的盆友们，这棵草可以拔~

Henn-na Hotel

看过了这些来自“未来世界”的餐厅、酒店，你是不是也按捺不住一颗好奇的心，准备前去一探究竟啦~