半份菜、小份菜......杜绝餐饮浪费，四川这些地方在行动

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。为了制止餐饮浪费行为、培养节约习惯，全国多地都积极行动起来，发布了坚决制止餐饮浪费行为的倡议书。那么杜绝餐饮浪费，四川怎么做的呢？

四川省：公共机构做表率

8月12日，四川省公共机构节能工作协调小组办公室发出《杜绝舌尖上的浪费培养勤俭节约习惯四川公共机构要走在前作表率》的倡议书，希望全省各级公共机构及广大干部职工带头杜绝舌尖上的浪费，坚决制止餐饮浪费行为，争做“光盘行动”的参与者、珍惜粮食的推动者，为推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作发挥表率作用。

8月13日，四川省保护消费者权益委员会联合四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、四川省旅游饭店行业协会、四川省物流商会等7家协会商会，发起致全省广大经营者、消费者的倡议书，倡议崇尚勤俭节约，减少损失浪费，节约、环保、文明的消费方式更美好。

8月14日，四川省商务厅发起《对“舌尖上的浪费”说不！——制止餐饮浪费倡议书》。目前，已得到全省40余家餐饮类协会15000余家线下会员企业，知名网络餐饮平台数万家线上企业积极响应。

倡议提到，餐饮企业要在餐厅、网络平台设置提示牌或宣传画，鼓励提供“一人份”“半份，半价”等产品，倡导“光盘行动”。此外，商务厅将组织开展示范评比，指导餐饮类协会评选节俭、文明、绿色、安全示范店，通过多种方式奖励节约，反对浪费。对不良行为，将给予曝光批评。

成都市：启动“光盘行动”

8月11日，成都市启动“光盘行动”，并出台了《关于开展‘光盘行动’的工作方案》。要求党政机关、餐饮企业、酒店、学校、医院食堂等要大力开展“光盘行动”，通过在用餐区张贴“光盘行动”宣传海报，餐桌摆设“光盘行动”温馨提示牌，工作人员提供合理点餐建议等，引导就餐人员按需点餐、合理打餐，主动提供打包服务，营造节约、文明的用餐环境，并积极采取资源化利用和减量化手段措施，切实减少餐厨垃圾产生量。

当天，成都餐饮同业公会联合成都市消费者协会发出倡议书，提出要加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费。

绵阳市：倡导“三不多”

8月12日，绵阳市文明办、市商务局、市市场监管局印发《开展“厉行节约·杜绝餐饮浪费”的倡议书》。倡导就餐不多点，吃饱为好，剩菜打包；餐厅不多打，按需取量，科学配餐；厨房不多做，按需做餐，合理搭配荤素菜比例，以每顿饭每人刚好吃完、吃饱为准。

德阳市：加强公务活动用餐管理

8月13日，德阳市公共机构节能工作协调小组办公室发出倡议，全市公共机构要积极走在前，党员作表率，加大节粮宣传力度，带头杜绝舌尖上的浪费。公共机构食堂要带头定量核算食材，严把进货关、加工关，按需备餐，膳食均衡。要加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，避免浪费。

自贡市：点餐适量

8月14日，自贡市精神文明建设办公室发出倡议，点餐适量，吃饱为好。剩菜要打包，不攀比。积极推行简餐和标准化饮食，讲究餐量适中，节约粮食资源。吃多少做多少，不扔剩饭剩菜。

遂宁市：55家餐饮企业积极响应

8月13日，遂宁市烹饪协会向全市500余家餐饮企业、商户发放倡议书。从传承勤俭节约美德、引导文明理性消费、创新经营服务方式、推动绿色厨房创建、积极发展大众餐饮、坚持诚信守法经营六个方面发出倡议，引导餐饮行业健康发展，在全社会营造“文明消费，节约用餐”的新风尚。目前已有55家餐饮企业积极响应与支持。

内江市：“四要”倡议

8月14日，内江市市中区餐饮烹饪协会向全区餐饮行业、广大消费者发出“四要”倡议：要强宣传，张贴文明用餐、光盘行动的标识；要强创新，推行“半份制”、“光盘送券”等活动；要强环保，使用可循环打包餐用具，减少食品包装材料浪费；要强自律，各餐饮企业要规范经营行为、明码标价、诚实守信。

南充市：建立“用餐预定微信群”

8月13日，南充市商务局、南充市餐饮行业协会南充市营养膳食健康协会、南充市美食协会、南充市火锅协会向全市餐饮企业联合发布倡议书。提出了弘扬节俭美德、引导文明用餐、创新服务方式、履行社会责任、诚信守法经营五个方面。此外，南充市商务局还建立“用餐预定微信群”，促进机关食堂厉行节约。

宜宾市：推出半份菜和小份菜

8月12日，宜宾市餐饮商会向宜宾市范围内所有的餐厅发出如倡议，要求推行N-1点餐模式，即10位进餐客人点9个人的菜。针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜。每家餐厅要准备打包盒，提供打包服务。

广安市：杜绝“面子饭”

8月15日，广安市厨师烹饪协会发表倡议书，要求加大宣传营造氛围，播放厉行节约、反对浪费相关宣传片；倡导理性科学消费，杜绝“面子饭”、“排场饭”；提供更多消费产品选择，比如“小份菜”、“热菜拼盘”等产品；提供减少浪费的服务，对多点且没做的菜品，可退单。

达州市：N-1点餐模式

8月12日，达州市餐饮烹饪行业协会发出倡议，推行N-1点餐模式，推出半份菜和小份菜，准备打包盒，提供打包服务。当天，达州市公布《达州市文明行为促进条例》，其中提出，践行简约适度、绿色生活方式，文明就餐，适量点餐，践行“光盘行动”。

雅安市：成立志愿者服务队

8月14日，雅安市餐饮服务行业协会、雅安市烹饪协会发出倡议书。倡议推出顾客存酒、存菜、预约消费等服务。餐饮经营单位成立志愿者服务队（小型餐饮经营单位可改为志愿者），负责活动的宣传、服务和监督。目前，已有29家餐饮企业进行倡议接龙。

眉山市：加强监督检查

8月12日，眉山市餐饮行业协会发出倡议书，全市首批85家餐饮单位第一时间行动起来，对餐饮浪费行为说不。倡议要求，在餐厅摆放“文明消费、适量点餐”等提示牌或宣传画。各级餐饮行业协会应加强对辖区餐饮经营单位的监督检查，对执行不力的单位在协会内部通报批评。

原标题：半份菜、小份菜......杜绝餐饮浪费，四川在行动，看看有你的家乡吗？