拒绝舌尖上的浪费 专家倡导融入家风家教代代相传

国家一级公共营养师、潘恋国家级技能大师工作室负责人潘恋（中）

勤俭节约是中华民族的传统美德，节约粮食体现出良好的家风家教。

对于小餐桌大文明，重庆市不少专家认为，应该将节约粮食、拒绝浪费融入家风家教代代相传。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”在《重庆味道》编著者、巴渝文化研究院饮食文化研究所所长林文郁看来，拒绝舌尖上的浪费，人人有责，要从小孩抓起，从家风、家教抓起。

吃得合法、吃得合理、吃得卫生、吃得礼貌、吃得干净，就是吃得文明，要让吃得文明代代相传。

林文郁长期从事巴渝民俗饮食文化研究，他说，拒绝粮食浪费，得从每个人做起，从每一餐每一顿做起，真正实现吃得文明。

拒绝餐桌上的浪费，是良好家风的体现。很多人在小学一年级时就学过《悯农》，“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

林文郁说，勤俭节约是中华民族的传统美德，节约粮食体现出良好的家风家教。父母不倒掉剩菜剩饭、节约爱惜粮食的言传身教行为，对孩子也能潜移默化，终将产生积极的影响。

国家一级公共营养师、潘恋国家级技能大师工作室负责人潘恋表示，非常支持全社会关注餐桌浪费现象，节约粮食是中华民族的传统美德，减少餐桌浪费，提倡吃多少卖多少，吃多少煮多少，餐桌节约，从家庭做起，从社会每一个人做起。

他说，小餐桌，大文明。全体市民都应“从我做起”，尊重劳动，爱惜粮食，反对浪费，点餐时理智消费，做到合理、适量地就餐。

潘恋说，拒绝“剩”宴，将“光盘行动”进行到底，养成“浪费可耻，节约光荣”的良好社会，让全社会一起行动起来，从自身做起，从每一个家庭做起，珍惜粮食，减少浪费。

上游新闻-重庆晨报记者 徐菊