据澎湃新闻报道，近日，安徽阜阳一小学被爆营养午餐味道差，学生不爱吃，被全部倒进垃圾桶。据知情人士反映，被倒掉的营养餐是当地菜“蒸面条”，因为没有一点油，简单地将面条和蔬菜混在一起，非常干，学生难以下咽。对此，该校校长却回应称是因为“众口难调”。
一粥一饭，当思来之不易，如今，全国上下提倡节约粮食，杜绝舌尖上的浪费，被倒掉的营养餐显得格外“刺眼”。不久前，教育部官网曾发布《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》的通知，要求深入推进校园光盘行为。
那么，究竟是谁导致了舌尖上的浪费？到底是“众口难调”还是“饭菜难吃”？恐怕这事儿还不能怪孩子，毕竟倒掉营养餐并不是个别孩子的行为，加之学校最新通报称，“主要原因是该校执行营养餐管理规定不够严格，当天供餐及份量没有充分考虑学生们个性化需求” 。看来，的确是因为饭菜的质量和口味的问题，才导致的浪费。目前，两名公职人员已被停职。
2011年起，教育部推动实施农村义务教育学生营养改善计划。该计划集中支持中西部民族地区、贫困地区、边远山区等经济社会和教育发展相对滞后的地区，首要解决的是最贫困地区农村中小学生在校吃饭问题。供餐内容包括完整的午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或课间餐。
小学营养餐本是为学生健康成长定制，如何让学生吃得饱又吃得香，杜绝舌尖上的浪费，学校必须从食材、卫生、质量到食品的营养、口味，都严格把关，不能“瞎对付”“凑合吃”。
同时，落实好营养餐，还离不开有效的监督。各方面细节需公开，监督方面可以借助家长的力量，此外，还应在中小学幼儿园落实集中用餐陪餐制度，多管齐下保障学生既能吃得饱又能吃得香，才能杜绝这样的浪费现象再次发生。
上游新闻评论员 龙春晖
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