4月27日，第三届川渝火锅融合发展高峰论坛在重庆市渝中区举办。本次论坛由重庆市渝中区商务委员会指导，重庆渝中火锅烧烤行业商会和四川省火锅协会联合主办，两地有关政府部门，商会协会、火锅行业重点企业负责人等共计500余人参加论坛。

本次活动搭建了两地交流平台，围绕“融合创新、引领未来”主题，分享了多方面的实战经验。通过大数据分析了当下大环境、突出川渝火锅行业优势，分享具体案例，推动川渝火锅融合发展，探索2024年火锅行业的新机遇与可持续发展之路。

活动现场/重庆渝中火锅烧烤行业商会供图 

重庆渝中火锅烧烤行业商会会长冯龙认为，创新与突破是今年火锅行业发展的重中之重，餐饮人要找到自身的优势和痛点，不断修正发展方向，拿出川渝火锅人融合发展的精神面貌，致力于促进火锅行业健康发展。

四川省火锅协会执行会长严龙表示，川渝两地火锅人将以更加积极的姿态迎接挑战，致力于推动火锅产业快速健康发展，让麻辣火锅走向世界。

重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云从火锅产业高质量发展、餐饮行业迎来重大机遇、用好连锁化的最佳工具等三个方面进行了阐述。

川渝火锅融合发展圆桌论坛/重庆渝中火锅烧烤行业商会供图 

在嘉宾分享环节，美团saas区域大客户重庆负责人范津、程蝶衣火锅馆品牌创始人连娜、重庆赵九记火锅品牌联合创始人代锐浩、馨田火锅油碟创始人汪成、冯校长老火锅创始人冯明强、长琪餐学创始人刘长琪分别以《川渝火锅行业数据洞察》《止卷、创新、川渝火锅蝶变新生》《连锁品牌如何带领加盟商突围破卷变现》《企业如何赢得可持续发展一供应链如何进化破局》《烛火重启，回归本质》《品牌连锁的组织体系建设》为主题进行了分享。

上游新闻  周静   

编辑：韦茜    责编：韦茜    审核：王广江

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