“羊贵妃”驾到！羊肉价格涨幅超30%

源央视财经2018-12-09 16:45

羊肉价格今年涨了不少，在山东等地，羊肉的价格比去年更是上涨超过了30%，涨幅创出5年以来新高。缺货是导致羊肉价格上涨的核心原因。目前，羊肉的年供给量在460万吨左右，而缺口就达到了100万吨左右。不过，虽然价格涨了，但农民扩产的积极性不高。

羊肉价格大涨三成批发商陷缺货困局

冬季是羊肉消费旺季，但今年很多消费者发现，羊肉价格涨了不少。在山东、甘肃、内蒙古等地，羊肉的价格比去年更是上涨超过了30%，这样的涨幅也创出5年以来新高。

羊肉价格上涨，农贸市场和饭店的生意怎么样呢？

在内蒙古包头市从事羊肉批发生意的赵磊这几天又开始郁闷了，因为厂家告知他，最近羊肉价格又要上调，他必须让客户提前知晓，只能上门沟通。

内蒙古包头市羊肉批发商赵磊：工厂又要调价，所以咱们下一次送货又涨价了，（每公斤）涨一块，现在的价格（每公斤）66元。

内蒙古包头市某饭店负责人何鹏：你看啊，我们从今年的十月份开始，这个羊肉的价格你是陆续上调，来这次找我你是第五次，应该没错吧。你要是这样的话，我给到我的顾客，就不可能说因为原材料上涨，我再给顾客加钱。顾客是不接受的。

内蒙古包头市羊肉批发商赵磊：现在我也是没有办法，你知道吧，我现在也是尽量地和农户、和咱们这边协调。

赵磊的客户主要以包头市的农贸市场和大饭店为主，十月份以来，他的批发价就上调了10%以上，客户不满的情绪越来越浓，像这家以羊肉为主的饭店负责人告诉我们，羊肉价格上涨让他压力很大，一天的成本增加了一千块钱左右，因为不能轻易转嫁给消费者，所以只能减少羊肉使用量；而对于赵磊来说，涨价还不是让他最头疼的事，无货可供才是眼下最难的困局。现在他的客户必须提前一个月订货，如果订货量大，就不接单；同样在包头市最大的羊肉批发市场，负责人告诉我们，今年的羊肉价格比去年上涨30%以上，市场上所有的羊肉批发户都存在缺货现象。

包头市兴建农产品市场负责人吕云翔：往年同期（市场）的存货量是两千多吨，今年就一千多吨，差一半吧。（上游）供货量太少，没货，主要是没货。

羊都去哪儿了？主产区开启抢羊模式

可以说，缺货是导致羊肉价格上涨的核心原因，但是，记者了解到，每年我国羊肉消费量并没有较大的变动，为何供给端会出现缺口，羊都去哪儿了呢。

在内蒙古包头市土右旗的一个活羊交易现场，四五位收购商正围着一位养殖户讨价还价，希望能压低价格收购活羊。

内蒙古包头市土右旗羊肉收购商：哎兄弟3300元3300元（5只羔羊），

内蒙古包头市土右旗养殖户：3300卖不了

经过半个多小时的商议，5只羔羊卖了3400元，这样的价格已经比去年的收购价高出1000元钱左右。涨幅接近40%。而抢羊模式近期也频频出现在活羊交易现场。

内蒙古包头市长信农牧业开发有限责任公司总经理苏兰宝：现在收购小羔羊都不好收，现在羔羊的价格也高，主要是量太少。

苏兰宝说，当地养殖户今年的出栏量普遍都减少三分之一以上，原因还要追溯到2016年，当时，内蒙古羊肉收购价每斤跌至15元，远低于农民养殖成本价，为了减少损失，很多养殖户宰杀弃养，能繁母羊存栏量普遍下降30%，由于羔羊繁殖需要至少一两年的周期，因此当年存栏量的减少直接导致目前羊肉市场供给量的骤降。同样的减产也出现在内蒙古最大的羊肉主产区锡林郭勒盟，不过，这里的羊肉减产和草场退化有更紧密的关系。

内蒙古锡林浩特市宝力根苏木伊利勒特嘎查牧民张龙海：（以前最多的时候）有1300多只羊，今年减少了剩了800来只，就是草场退化。

张龙海说2016年的价格大跌对当地牧民也产生了很大影响，但干旱造成的饲料上涨，以及草场退化更是加大了养殖的成本，这几年自己陆续减产，以求降低成本。据了解，仅锡林郭勒盟今年羊存栏就比2016年减少了270多万只，下降20%以上。

内蒙古锡林郭勒盟农牧业局副局长哈斯海日汗：（全国）羊肉的供给量大概每年在460万吨左右，现在我们羊肉的缺口大概在100万吨左右。

农民扩产积极性低产能恢复尚需时日

价格涨了，按理说养殖户的积极性会高，补栏也是情理之中的事，而记者在调查中发现，尽管今年行情不错，但养殖户扩栏的热情并不高。

记者见到庞争气时，他刚刚卖羊回来，对于现在的价格行情，他还是比较满意，不过，当记者问他会不会补栏，他迟疑了起来。