12月25日，位于礼嘉天街的重庆首家山姆会员商店开业。随着山姆正式开门迎客，不仅完善了沃尔玛在西南地区中高端消费市场的布局，也为消费者增添一个购物休闲的新选择。
沃尔玛旗下高端会员制商店入渝
记者了解到，重庆山姆会员商店占地约20,000平米，为上下两层，卖场空间开阔，商品数量只有相同面积商超的1/4左右。
据相关负责人介绍，山姆会员商店精选了全球超4000种产品，主打质优价美。其中，自选品牌超700中，销售占比达30%。水果只供应季的新鲜水果，部分水果24小时内空运到店；烤鸡每炉只卖4小时；部分智能家电、美妆、母婴产品较电商平台价格更低。
“与其他商超不同的是，山姆定位于高端会员制商店，旨在为消费者提供品类精选、品质上乘的产品，并以差异化的服务，凸显会员价值。”该负责人表示，其他大型商超产品在几万、甚至十几万种，山姆会员商店的产品数量并不多，但都经过了专业买手团队的筛选，以保证产品品质。
此外，山姆会员商店还围绕体验感进行了升级。生鲜方面，蛋糕、牛排、水果等提供免费试吃，并设立了“山姆厨房”互动区域，由星级大厨坐镇，与消费者沟通食材应该怎么做、怎么吃。除了免费试吃，现场设有免费血压听力检查的助听中心和健康管理中心，为消费者带来便利。
而在新零售方面，消费者不仅能够前往线下门店，还可以通过山姆APP下单，享受一小时送达服务。
付费会员制区分目标消费人群
高端会员制是山姆会员商店区别于其他商超的显著特点，意味着消费者进入卖场购物有一定的门槛。据悉，成为山姆普通年会员需要260元，升级版年会员则需要485元。对大部分消费者而言，在购物之前需要先支付这样一笔费用，很容易直接打消购物意愿。
同样为外资商超的麦德龙在进入中国市场时也推行了会员制，面向餐饮企业、企事业单位等，注册流程较为繁琐，但成为会员免费。近年来，其会员门槛更有所降低，个人消费者可通过手机快速注册电子会员卡。其他商超例如永辉、重百新世纪超市、家乐福、华润万家等，无论是否是会员均可购物。
可见，主动将消费者“拒之门外”，这在商超行业中并非主流。
不过，作为高端会员制的试水者，山姆早在1996年就进入了中国，至今已经有24年时间。截至目前，山姆在国内共有30家门店。
一方面，主动将消费者“拒之门外”，另一方面，却在中国市场逐步发展壮大。究竟原因何在？资深零售专家李运杨告诉记者：“从目标客群定位上来看，山姆会员商店聚焦于中高端消费者，这部分人群有一定购买力，并且追求高品质的生活。会员制不会把他们拒之门外，反而会吸引他们去购买差异化服务。”
他指出，消费者是否买单，关键在于企业提供的服务能否匹配会员的价值。“山姆会员商店之所以能够在中国市场生存长达二十多年，肯定有其优势。从运营模式来看，它以会员制筛选出目标客群，然后设立专业团队进行选品，精准满足目标客群需求。只有消费者认为物有所值的情况下，这一模式才能延续下去。”
重庆零售商协会秘书长王巧玲则表示：“重庆近年来发展迅速，消费需求日趋多元化，中高端市场有潜力可挖掘。山姆会员商店的会员制形成了门槛，但客群定位较为精准，与大众商超差异化明显。”她认为，重庆消费者对新模式、新品牌的接纳度普遍较高，山姆会员商店只要能够为目标客群提供相匹配的服务，应当有一定的发展和扩容空间。
此前，山姆就因严格查卡，一度“喜提”热搜，引发了广大网友的讨论。从网友评论来看，较为两极分化，认同者表示喜爱它的产品，不理解者表示不会前去购物。与此同时，山姆会员商店并未因此改变会员模式，表现相当“淡定”。
公开数据显示，目前山姆会员数已有300万，且2-3年以上会籍的会员续卡率达80%。从续卡率来看，山姆显然得到了大部分会员的认可。
李运杨认为，对于重庆地区的商超而言，山姆会员商店的模式难以复制，但在选择目标客户群方面有可借鉴之处。
“山姆会员商店之所以能做到主动拒绝流量，它的底气是由选址、客户定位、选品、供应链等奠定的。首先，山姆会员商店对选址的要求极为苛刻，必须周边有50万以上的潜在客群，同时面积、交通、停车场等都有较高的要求，符合这一标准的不多。第二，通过会员制筛选中高端客群，必须要提供与之相匹配的服务，这对其选品团队提出了很高的要求。第三，在选址严格、客群精准的基础上，优化供应链、提升自有品牌占比、控制单品数量等，做到优质低价，从而实现客户的高粘性。”
他指出，当前消费升级趋势明显，无论大众定位，还是高端定位，消费者都会追求更美好的生活。对于其他商超来说，可以从明确目标客群，并建立对应的买手团队入手，通过更加精准的选品，改善消费体验，加速从粗放式运营走向精细化运营。
王巧玲做了进一步补充，她认为，山姆对其他商超的启示还在于优化供应链，并且建立严格的食品安全追溯体系。
“消费者前往超市的首要目的是购买到安全、优质的产品。山姆之所以受到欢迎，就在于它提供的产品品质过关，获得了消费者认可，这对其他商超是很重要的启示作用。在疫情常态化背景下，需要商超在技术、人力、物力等方面加大投入，完善供应链和检验检疫制度，为消费者提供更放心的产品。”
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
