所谓十年寒窗无人问，一举成名天下知。贵州国坛老窖和佳酒业股份有限公司，位于世界烈酒第一产区仁怀茅台镇，蛰伏8年，国坛勤练“内功”，锚定中国白酒之芯的茅台镇核心区域占地一万三千余亩：

21万吨超大储量国际标准贮酒库、3个智慧型包装车间、400多口窖池、日均产成品酒3.6万箱、年产量3000吨……名庄酱酒，陈香稀有。

但国坛老窖创始股东、执行总裁杨永华却说，“我们的初心绝不是让酱香白酒在价格上‘曲高和寡’，而是飞入寻常百姓家，让每一个人都能喝到一口好酒。”

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匠心酿酒，国坛是解决社会问题的产业

历经端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮3年以上，纯基酒勾兑调配……

国坛酱香型白酒是“慢工出细活”，是以岁月酿陈香。这与杨永华的气质不谋而合：一身海水蓝衬衫，简简单单，却又温润如玉。

杨永华的履历很惹眼，清华大学工商管理硕士、企业重构重生理论创始人、营销专家等等，在商界风生水起十几年，他常常思考一个问题，怎么能让职业生涯更长一些？什么样的企业可以让自己深入去努力，并成为归宿？

直到遇见国坛的女掌门玄珂居士，杨永华想，他有答案了。

▲贵州国坛酒业董事长玄珂居士、中华丹道养生体系创办人、珠海古中医养生发展研究会会长

“我很认同玄珂董事长的经营价值观，一是强调功利，不赚钱的企业必定难以为继，无法生存；二是超越功利，不唯功利而解决社会问题。

26年前，董事长一手创立珠海和佳医疗，成为大健康领域的领秀人物。说是日进斗金亦不为过，但生意越好她越不快乐，因为这意味着病人越来越多。”

杨永华说，作为武当山玄裔派第十四代道医传人，玄珂居士有她的天赋使命。

西医治已病，中医治未病。医，繁体为“醫”，下半部形似酒，而酒为百药之引，玄珂居士立足大健康行业，整合收购茅台镇50年历史的老酒厂，打造国际化标准的中华华丹·国坛酒庄……稳步布局“酒旅商贸文”综合体的生态产业链。

窥一斑而知全豹。

在行业标准中，普通酱酒的窖藏期为3年，高端酱酒5年，但国坛的酒都是窖藏6年才出厂。杨永华说，“酒本身是一种精神原浆，我们一直坚守酱香的古法工艺，无论酒曲，还是窖泥，都是高于标准线再去精益求精。”

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名庄典范，国坛有推动行业发展的格局

国坛有匠心，也有使命。

贵州茅台镇，地质独特，依山傍水，气候绝佳，凭借天然优势成为酿造酱酒的首选之地，素来有“世界烈酒第一产区”的美名。鲜为人知的是，茅台镇有65000个窖池，每年却有上万个窖池被闲置，数百酒家兴起、倒闭、兴起，周而复始。

归根结底，问题就出在“储酒能力”。

酒业有一句不成文的默契：酱酒的存储增值远远大于酿造，建酒库等于办银行。而国坛的野望，是要办一个“世界最大的酱酒仓储银行”。

早在2012年，国坛就以磅礴手笔，强势拿下茅台镇3.5平方公里核心产区的一万三千余亩腹地资源，打造“国坛·国际酱酒生态及红色文化城”，开启国坛名庄酱酒生态产业基地及大文旅国际综合体建设。

尤其是已经竣工的中华华丹·国坛酒庄一期13栋7万吨巨量留香储酒库，二期建成后总储酒能力高达21万吨。

杨永华说，“一旦项目完工，将成为中国首家具有银行监管的酱香型白酒储藏酒窖，目标直指全球化的原浆酱酒科学存储、收藏，投资增值的电商交易平台。

届时，我们将提供免费贮存、品质管理及基酒交易，以解决绝大多数产业集群内的中小企业的储酒难题，预计对酱酒生产、窖藏领域创造的产值，在三年内达到100亿元/年，五年达到200亿元/年，释放产能与产值，高效推动产业发展。"

总投资350亿，建设产业小镇与产业集群，这是何等的气魄和格局！

“做企业如行舟，大浪袭来，覆船无完卵。只有基于更长远的产业健康，才能形成一股坚定的力量，去携手度过前方可能存在的危机。”杨永华说，“从另一个角度来看，利用好每一口窖池，从而扩大产能，还可以优化整个产业链价值，让酱香白酒的价格不再‘曲高和寡’，真真正正飞入寻常百姓家。”

对话

名酒美人，天作之合

饮酒之于人的意义很多元，它是箪食壶酒黄昏后的恬淡，是红泥小火炉雪中醅酒的浪漫，也是与尔同销万古愁的豪情潇洒。尤其是研发了十余年的国坛华丹酒，融入了道法自然，可谓“天人共酿”的养生酒。

但正如杨永华所说，“近一个时期以来，酒被误解得太多、太深。”

有人嗜酒无度，灯红酒绿风气不正，于是“喝酒有害健康”之说广为流传；有的年轻人推崇洋酒，将喝洋酒视为时髦、潮流的标志；还有很多人认为女性喝白酒不优雅……杨永华逐个击破，“我们国坛的酱香白酒，养生，适合年轻人，和女孩子也很相宜。”

新女报：单选题，老酒甲骨文，贡酒红牡丹，古酒金祥龙……国坛的每一款酒都极具特色，您最偏爱哪一款？

杨永华：我个人选贡酒红牡丹。牡丹，国色天香，代表女性气质。

新女报：国坛作为酱香白酒品牌赞助2019中国·重庆小姐大赛，有何特别考量？

杨永华：女士喝白酒不优雅，这是一个社会认知的严重错误。首先，女人似水，而酒在酿造的过程中是蒸出来的，所以酒又是火，代表了一种水火交融；其次，宝剑赠英雄，名酒也要配佳人。尤其是红牡丹，口感丰富但不失温和，余味绵长，和女孩子再配不过。当然，最重要的是，重庆小姐大赛举办十年，堪称西部地区的巅峰选美盛事。重庆小姐“十年磨一剑”，国坛也是“十年磨一剑”，刚好可以借此为突破口进军重庆市场，漂漂亮亮打响第一仗。

新女报：重姐大赛还将选出一位“天香小姐”为国坛酒代言，您觉得什么样的选手符合国坛酒的品牌形象？

杨永华：内外兼修。国坛的代言人要像牡丹花一样国色天香，有容颜之美；和酒文化一样富有底蕴，有内蓄之秀。

文|首席记者 龚正星

摄影|夏明扬

视频|陈善滔

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