痛风是终身疾病吗？痛风患者的饮食调节及禁忌

饮食治疗原则：

低热能、低脂肪、低蛋白质、低嘌呤、可降低尿酸值的饮食。

应禁食或少吃：

(1)限制嘌呤的摄入量是防治痛风的关键，因此首先要避免嘌呤含量较高的食物。

(2)动物内脏、各种肉汤汁、肉类（尤其是急性发作期）、骨髓、海鱼、虾、蟹、海菜。

(3)黄豆、绿豆、红豆、豌豆、扁豆、黄豆芽、绿豆芽、花生、龙须菜、菠菜、菜花、银耳、芦笋、紫菜、蘑菇、香菇、糙米、粗面粉、全麦片等蔬菜。

(4)辛辣刺激性食物：浓茶、咖啡、酒精、芥末、葱、姜、胡椒、巧克力等。

(5)高脂肪、高胆固醇、高蛋白质、高糖食物。

(6)若患者伴有高血压、高血脂等，还应限制食盐，每天控制在2～5克。

坚决禁酒：

酒精容易使体内产生乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用另外，啤酒也要避免，因啤酒含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高！

宜选用的食物：

(1)主食选用大米、玉米、糯米、大小麦、面条、馒头、苏打饼干、淀粉、高梁等。

(2)富含膳食纤维和维生素C的蔬菜，如苦瓜、莲藕、茄子、冬瓜、黄瓜、南瓜、土豆、花菜等，每天1000克；其中，苦瓜的铁及维生素含量很高，而嘌呤含量极低，非常适合痛风病人食用。

(3)选用碱性水果，以降低尿酸值．如香蕉、橘子、山楂、梨等，每天500克，约4～5个。

(4)可多吃富含钙、镁、钾等碱性元素的碱性食物，如马兰、苜蓿、金针菜、马齿苋等野菜，这些野菜的碱性强于蔬菜、水果。

(5)多喝水，有助于尿酸的排出，应保证每天3000毫升的摄水量，排尿量则应2000毫升以上。若胃功能正常者，常喝柠檬水是最佳选择。

(6)补充适量优质蛋白和B族维生素，可每天1杯脱脂奶，或少量鸡蛋清、鸡肉、鸭肉、鱼类等。

(7)选用植物油烹饪，宜烩、煮、熬、蒸，不用煎、炒、炸等方式。

注意：

若身体肥胖，且痛风多在疲劳后发作，患者还要积极减肥，保持或达到理想体重，但也不能减肥过快，也不宜活动，否则也会引起痛风发作。

痛风是不是终身的疾病

痛风和糖尿病一样，是一种终身性的代谢性疾病，目前尚不能根治。它的发病与环境因素、肥胖、摄入热能过高及活动量减少关系密切，并与遗传因素有关。

痛风不会在短时期内出现各种严重的并发症，但不及时治疗，发作间歇会越来越短，累及关节越来越多，甚至出现痛风结石，关节功能受到影响，肾脏功能受损。若经药物治疗，辅以适当的饮食，调畅情志，注意劳逸结合，避免外伤，则发作程度可减轻，间歇可延长，甚至15年或更长时间。