不同人群怎么补碘？中国第一部“补碘指南”是这样说的

“现在不需要吃碘盐了”

“只有孕妇才需要补碘”

“某地近年甲状腺疾病高发，一定是盐吃多了”

……

事实真是这样吗？

近日，由国家卫生健康委员会疾病预防控制局主持制定的中国第一部补碘指南——《中国居民补碘指南》公布，用以科学指导碘摄入。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）特邀权威专家做出解读，教你科学地补碘。

受访专家

中国医科大学航空总医院临床营养科主管营养师  张田

各年龄段碘的标准摄入量

碘是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，它可以促进生长发育，调节新陈代谢等。

若碘摄入不足，轻者会引起地方性甲状腺肿（俗称“大脖子”病）；严重的会导致亚临床克汀病、克汀病的发生。

左图：地方性甲状腺肿病人

右图：同龄的正常人与地方性克汀病病人

根据《中国居民补碘指南》的建议，各年龄段的人所需碘含量见下表：

图：中国居民碘膳食参考量

妊娠期和哺乳期妇女应食用加碘盐及含碘丰富的海产品，如海带、紫菜等。

母乳喂养的婴幼儿，当母亲碘摄入充足时，能满足0～6月龄婴儿的需要；非母乳喂养的婴儿的奶粉中必须加碘（保证每100千焦中含碘2.5~14微克）；7~12月龄婴儿可以从辅食中获得部分碘；13~24月龄幼儿可摄入少量加碘食盐。

儿童和青少年时期应食用加碘食盐。

关于补碘的3个疑问

1. 补碘的最佳方法是什么？

补碘最基本、最主要的方法是食用加碘食盐。对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，无需再吃任何含碘保健品。

妊娠妇女和哺乳妇女应选择妊娠妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐。

2. 能用海产品代替碘盐吗？

对于一般人群，除了居住在水源性高碘地区的居民不需食用加碘盐外，其他居民都应食用加碘盐以满足每日碘需求。妊娠妇女、哺乳妇女、婴幼儿等是碘的特需人群。

海产品如海带、紫菜、淡菜、蛤干、干贝、海参、海蜇等都含有人体所需要的碘，但除了海带和紫菜的含碘量高，其他海产品含碘量都不是很高，不足以满足人体对碘的需求。因此，对正常人而言，不能用海产品代替碘盐的作用。

3.  购买、食用加碘食盐应注意哪些问题？

请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜太长；

存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；

减少碘损失，菜品出锅时放盐。

对于患有某些甲状腺疾病的人来说，则要限制碘的摄入。

碘过量所致甲减、甲亢患者应该尽可能忌用富碘食物和药物；

自身免疫甲状腺炎患者适当限碘，可以食用加碘盐，但适当限制海带、紫菜、海苔等富碘食物的摄入

若是甲状腺全部切除或完全破坏所致甲减，食用加碘盐或未加碘盐均可；若甲状腺腺叶切除或甲状腺组织尚有残留、碘缺乏所致甲减患者，可正常食用。

需要提醒的是，妊娠期患有甲状腺疾病的患者也要摄取足够的碘，食用加碘盐即可。

此外，对于自身免疫甲状腺炎和甲减的妊娠妇女，还要定期监测甲状腺功能，及时调整左甲状腺素剂量。▲

本期编辑：郑荣华

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