夏天7种菜，剩再多也别吃，细菌翻倍！吃坏身体，得不偿失！

炎炎夏日，是肠胃最敏感的季节，稍有不慎，就会吃坏肚子，民间有言：“好汉架不住几泡稀屎”，跑厕所几次，这是轻者，更有甚者，吃坏了肚子，导致中毒直接住进icu 的也大有人在，民以食为天，吃的事无小事，勤俭节约是是好事，但有些时候不能省，该仍得扔，下面这7种食物千万不要隔夜吃！

1、豆浆

豆浆富含植物雌激素和丰富的蛋白质，受到很多家庭的欢迎，但是豆浆最好现榨现喝，常温下存放2-4小时必须喝完，4小时过后，豆浆中的菌群数量会迅速上升，引起豆浆变质，那么隔夜豆浆超过12小时，即使放在冰箱里保存，也很容易变质，所以最好倒掉吧！

2、叶菜

叶菜清淡，并且富含维生素、抗氧化成分，老少皆宜，但是隔夜的叶菜要不得，尤其是菠菜、白菜、芹菜等，隔夜后，硝酸盐含量极高，加热后，硝酸盐转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物，根茎类、花菜类的影响次之，但是也最好少量烹饪，不要留待隔夜后第二日再吃。

3、卤味食品

夏季里，卤味食品很入味，深受欢迎，但卤味食品最好不要隔夜吃，即使放到冰箱里，也很容易滋生霉菌变质，引起食物中毒。

4、带馅食品

朋友的女儿6岁，爸爸带着她到当地有名的粥铺喝完粥，吃了一屉蒸包，结果回来后上吐下泻，一夜没睡好不说，第二天脸色蜡黄，人一点力气都没有了，带馅食物很容易腐臭变质，尤其是肉馅食物，更容易滋生细菌和微生物，隔夜的千万不能吃。

5、海鲜

海边的人都知道，海鲜是现买现吃，隔夜海鲜如贝类、鱼类、虾类等隔夜后很容易产生有害微生物，有一种降解人体内蛋白质的物质，对人体肝肾带来一定程度的损害，如果真的剩了很多，那么就放在冷冻室里吧，冷藏的千万勿食，吃坏了身体得不偿失。

6、凉拌菜

夏天凉拌菜是餐桌必备，爽口下饭不油腻，简单方便，营养丰富，它也要现拌现吃，隔夜的凉拌菜要不得，超过4小时以后就倒掉吧，硝酸盐含量已经超标了！

7、鸡蛋

溏心鸡蛋受到很多人欢迎，但是溏心鸡蛋细菌无法彻底消除，隔夜溏心蛋细菌会大量繁殖，食用后对身体造成严重危险！最好即煮即食。

以上7种隔夜食物您记住了吗？

如果排除以上7种食物，真的要存放的话，一定等食物凉透后放于冰箱分类冷冻或者冷藏，并尽快吃完，食用剩菜饭的时候，也一定高温加热热透，消灭其中产生的一些有害细菌，剩下的汤不要存放于铁锅内，易发生化学反应而变质，这些小细节您记住了吗？赶快告诉家人吧！

最后唠叨：能少做就少做，能不剩就不剩，节约事小，健康事大！祝君健康