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豆苗提高免疫力 维生素C含量高 它还是天然护肤品
源番茄医生2018-08-06 10:10
原标题:豆苗提高免疫力 维生素C含量高 它还是天然护肤品
夏季刚到,许多人反而易患感冒。因为常温炎热而空调房温度过低,身体一时间无法适应,常常带来身体不适甚至感冒。这时吃点豌豆苗最合适,因为它既能预防感冒,又有很高的营养价值。
1、提高免疫力
豌豆苗是燥热季节的清凉解毒食物。它富含维生素B族、维生素C、钙质、胡萝卜素,具有止痛、助消化、利尿、止泻的功效。虽然,很多人不太爱吃蔬菜,却对豌豆苗口感脆嫩情有独钟,尤其是儿童更适合。
2、维生素C含量高
单独说豌豆苗所含维生素C,因为维生素C可以分解亚硝胺,从而起到防癌功效。豌豆苗与普通蔬菜最大的不同点是,它含有植物凝素、止杈酸、赤霉素,能够促进机体代谢、消炎抗菌。同时,如豆苗富含膳食纤维,具有清理肠道,预防便秘作用。维生素C能够提高免疫力,是夏季预防感冒的首选。
3、天然护肤品
因为豆苗富含维生素B族,既能够预防夏季的紫外线照射,又可以起到护肤效果。到了夏季,紫外线较强烈,皮肤多汗油腻,可以将新鲜的豆苗研磨并涂抹在皮肤上,让皮肤更加舒适光滑。
4、口感清脆
番茄医生提醒,烹煮豆苗应注意小火控油温。因为豆苗富含的维生素C害怕高温,同时,温度过高还会影响豆苗的清脆口感。建议大家烹煮时,最好选择煮豆苗汤,而不是爆炒。豆苗下锅后,1分钟左右即可以捞起,这样也不会失去豆苗的口感,还可以保持多数维生素C不被破坏。
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