这5类食物能打败秋季抑郁症

“自古逢秋悲寂寥”，一到秋天，大自然中逐渐草木枯萎，花叶凋落，往往使人触景生情，多愁善感。特别是独居的老人、疲于奔命的上班族，常会在秋季傍晚时分备感凄凉，产生忧郁、悲伤等负面情绪。要想打败“秋季抑郁症”，不妨给自己补充些“快乐营养素”。

☉ 锌

有助于缓解抑郁，锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，当人体内锌缺乏时，可能导致各种不良影响，导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。包含的食物有：花生、核桃、开心果、杏仁、榛子、腰果等坚果。

☉ 镁

调节大脑中5-羟色胺的含量，让人感到快乐。包含的食物：菠菜、油菜、油麦菜等深绿色叶菜，各种坚果以及香蕉、柑橘、葡萄干、玉米、蘑菇等等。

☉ 维生素B1

缓解沮丧情绪、防止思维迟钝，包含的食物有：燕麦、大麦、小米、大黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆等等。

☉ 维生素B5

缓解疲倦、忧郁、失眠等症状，包含的食物有：香蕉、粗粮、麦芽、绿叶蔬菜、芝麻酱、花生仁、鲜蘑菇、紫菜等等。

☉ 欧米伽3脂肪酸

激活大脑，对抗抑郁风险，包含的食物有：紫苏、马齿苋、藻类等等。

推荐食谱

1

芝麻菠菜

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材 料：

菠菜1把，生抽1小勺，香醋1勺，姜末、盐、香油、蔬果粉、白芝麻适量

做 法：

1、菠菜摘去根部洗净

2、锅中注入水加一小撮盐煮开，水开后下菠菜焯水

3、焯好之后捞出立刻放入冷开水中过凉，凉透取出沥水，切成小段

4、取一个稍大的容器，放入菠菜，姜末

5、再加入香醋、生抽、盐、蔬果粉、香油拌匀

6、装盘后撒上白芝麻即可

2

蘑菇菠菜汤

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材 料：

菠菜200g，口蘑2个，蟹味菇30g，百里香少许，盐3g，黑胡椒少许，橄榄油10g

做 法：

1、菠菜洗净切根，蘑菇洗净控水，口蘑切片

2、热锅下橄榄油下蘑菇翻炒

3、蘑菇炒成浅褐色加百里香、盐、黑胡椒

4、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右

5、加入菠菜煮软后就可以关火了

3

西芹腰果

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材 料：

西芹300克，腰果30克，生姜，盐、生粉、素蠔油、芝麻油适量

做 法：

1、西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟

2、生姜切末，西芹切片

3、准备一个碗汁（里面有盐，生粉，素蠔油，清水，芝麻油）

4、用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉 ，沥干水备用

5、锅烧热，放油，炒香姜末

6、下西芹翻炒

7、接着把碗汁倒入，炒匀后，把腰果放入锅内

8、翻炒均匀，即刻出锅盛盘

4

蘑菇时蔬汤

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材 料：

蘑菇5朵，番茄1个，儿菜1份，西兰花1份，玉米油适量，细盐适量

做 法：

1、食材切洗好备用。

2、锅里加少许油，将香菇下锅炒制出味。

3、再加入清水煮至汤底开。

4、再将番茄改刀下锅。

5、煮至番茄出味之后再将儿菜及西兰花加入，煮至熟即可。

6、这样子一份蘑菇时蔬汤就完成了。

5

油麦菜炒蘑菇

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材 料：

油麦菜一把，姜末适量，蘑菇200g，金兰酱油适量

步 骤：

1、油麦菜和蘑菇处理干净，清洗好

2、锅里倒油，炒香姜末，放入蘑菇炒至半熟

3、再加入油麦菜翻炒均匀，几分钟后加入少量酱油出锅

6

三色藜麦沙拉

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材 料：

三色藜麦饭，番茄，莲藕，芹菜，油麦菜，橄榄油，黑胡椒碎，盐，醋

步 骤：

1、蔬菜类洗净，沥干水分，改刀切小块

2、加入50克的藜麦饭

3、加入调料调味搅拌均匀就可以了

7

玉米燕麦薄粥

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材 料：

燕麦1碟，玉米碎1碟，冰糖、枸杞适量

做 法：

1、备好所用食材，一碟燕麦一碟玉米碎。

2、将二款食材入养生壶里，微微泡洗一下，再控水。

3、然后重新加入清水，喜欢汤汤水水的可以多加一点，不喜欢就少加一点。

4、选择米粥模式，将这款薄米汤煮好。

5、再加入冰糖及枸杞调味点缀一下就可以。

8

香菇油菜烩饭

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材 料：

香米适量，香菇5朵，小油菜5颗，食用油少许，生抽8克，老抽5克，盐少许

做 法：

1、香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。

2、香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克加少量水调成料汁备用。

3、小油菜洗净，烧开水后焯熟。

4、焯熟的小油菜切碎备用。

5、锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。

6、加入白米饭炒匀。

7、加入小油菜炒匀即可。