今日大雪,吃3肉,饮3茶,记好“两忌、三宜”,助你少生病更健康
大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。
大雪时节也就意味着人们已经进入冬季最冷的时候,而大雪飘寒,易带来冬病:
包括一些由于阳气不足,正气亏虚、虚寒型疼痛和一切免疫低下类疾,主要有肺病、骨科病、脾胃类疾病等等。
因此,大雪时节,预防寒冷、护住阳气是非常必要的。
大雪飘寒,温补有方,吃3肉,饮3茶,逼出多年寒毒,少生病更健康!
吃“3肉”:
1、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐以及钙、磷、铁等营养成分。
其具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿等功效,历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。
在冬天经常食用还能维护胃肠黏膜,使消化酶分泌增加,促进消化吸收。
羊肉温补做法:羊肉汤
俗话说:药补不如食补,食补不如汤补,烀羊腿有肉有汤,肉香汤鲜,一举两得。
所需食材:羊腿1只;八角1个;花椒适量;小茴香适量;香叶2片;葱适量;姜适量;盐少许;料酒适量;胡椒粉适量;香菜适量。
做法:羊腿加入适量的水,再将上述调料直接放入压力锅,压上半小时左右就可以出锅了。
2、鹌鹑肉
鹌鹑肉含有多种矿物质、卵磷脂和多种人体必需的氨基酸,可以补五脏、益精血、温肾助阳,具有补身健体的作用。
非常适宜中老年人及高血压、肥胖症的患者。
鹌鹑肉温补做法:油炸鹌鹑
配料:鹌鹑8只,料酒15克,精盐1克,酱油5克,玉米粉5克,花生油500克(约耗20克),葱、姜段适量。
做法:用清水洗去鹌鹑的血污和杂物,放碗中,加入料酒、精盐、酱油、葱姜段,搅拌均匀,腌制10分钟,然后放入玉米粉拌匀。
接着坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,将鹌鹑逐个下入,炸熟,捞出即成。
3、牛肉
中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风之功效,适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病之人食用。
且牛肉还是优质蛋白质的来源之一,富有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,非常适合冬季进补。
牛肉温补做法:西红柿牛腩汤
配料:西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐
做法:将牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,翻炒,然后转高压锅上气小火压20分钟。
压肉的时候炒西红柿,用葱末小火炒成,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,调味。
饮“3茶”:
立冬饮茶,重在排出“排寒保暖”,温补阳气,以下三种茶,最适宜。
1、蒲公英根红茶,暖胃止痛
蒲公英,是药食两用的小植物,用其泡水,安全性高。
并且,经过红茶发酵处理,大大降低了其寒性,更适宜长期饮用者。
蒲公英被称为“天然的抗生素”,具有广谱的杀菌抑菌的作用,是一种抗炎良药,尤其对胃炎之炎有效,可起到缓解胃炎的作用。
并且相关研究表明,蒲公英还可以杀死幽门螺旋杆菌,减少胃溃疡发生的几率,对于各型胃脘痛者能够清热润胃,消炎止痛,药性轻灵,且无壅滞之弊。
所以日常养胃,喝点蒲公英根红茶是杀菌消炎不错的茶饮。
2、红枣泡茶:补气护嗓
红枣的主要特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血等功效。
红枣炒黑后用于泡茶,不仅能治疗胃痛,还能补气护嗓,一些经常用嗓子的朋友可以多喝些红枣茶。
3、人参百合玉竹茶,滋养五脏
用人参、百合、玉竹、蒲公英、苦荞,搭配在一起,热水冲泡代茶饮,即可。
人参,百草之王,是进补佳品,主补五脏,滋阴补生,扶正固本,久服可轻身延年。
百合,入心、肺二经,可养心安神,养阴润肺,增强人体抵抗力。
玉竹,补益五脏,滋养气血,增强免疫力。
蒲公英,入肝、胃二经,不仅可以护肝排毒,亦可清胃热,消胃炎。
苦荞,健脾益胃,更有“三降”之称,有益心血管健康。
五种搭配泡水喝,是补益五脏不错的选择。
冬季来临,谨记“两忌、三宜”,护住阳气,少生病更健康!
“两忌”:
1、忌熬夜
古人有“日出而作日落而息”的习惯,这不仅符合自然规律,也符合人体的养生规律。
以中医五行阴阳的理论讲,夜晚是属阴的时间,这时熬夜是十分耗损阳气的。
尤其到了下午和夜晚的时候,人体阳气已经变弱,剧烈运动和熬夜都会加重阳气的耗损。
最好养成早睡晚起的习惯,以适应冬季作息。
2、忌穿少
我们人体的头是“诸阳之会”。冬季,如果不戴帽,环境气温为15℃时从头部散失的热量占人体总热量的30%;若气温在4℃,从头部散失总热量占60%。
天气寒冷,还会加速血管收缩,人很容易出现头痛头晕等症状,对于脑血管病人来说,更容易诱发脑溢血。
“三宜”:
1、宜健脚
大雪节气后,由于天气变冷,有些女性容易感到寒冷,特别是肢体末梢血管血液循环出现障碍,更会导致手脚冰冷。
所以,这时宜经常用热水泡泡脚,保证足部温暖,对于温补肾阳,很有好处。
在泡脚的时,可以加入生姜、花椒等材料,有助于祛除寒湿。
2、宜吃大
大白菜:大白菜富含丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果,其中的粗纤维,不但能润肠、促进排毒又刺激肠胃蠕动,帮助消化。
大葱:大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,除了用于风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等症状也有一定的效果。
3、宜护心
现代医学调查表明,在寒冷的气候下,心脏病发病率会显著提高。
因此,进入大雪节气以后,心脏病患者除了要定期去医院检查、按时服药以外,还要出门时注意保暖。
常将硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等心脏病急救药随身携带。