高兴明，系中国作家协会会员、中国摄影家协会会员、中国农村杂志特约评论员，重庆市农业农村委原副主任、一级巡视员。出版有政论文集《领导与管理》、纪实文学集《山坳里的辉煌》、散文随笔集《放飞心船悠悠飘》《一叶知秋》《散落的星光》《漫步在有梦的日子里》等作品，编剧和总策划的微电影《党生》《一万年党费》等在省级电视台播放。摄影并编著纪实影集13部（本），主编文集6部。发表各类作品100余万字。

评论

陈川（中国作家协会全委会委员，重庆市作家协会原主席）：

要真正了解一个作家的风格，必须认真去读他用心码出的文字，努力去感悟他用情描绘出的世界。高兴明先生的作品几乎很少有华丽的辞藻，而是凭他丰富的阅历，多讲述身边的人和事。他善于把目光聚焦在不起眼的地方和星光散落的角落，捕捉灵光一闪的瞬间。他的散文随笔质朴中含深情，平实里蕴沟壑，在细咀慢嚼过程中给读者留下了广阔的想象空间与深刻的人生思考。

李燕燕（中国作家协会会员，重庆市作家协会副主席）：

高兴明老师擅长于散文随笔，侧重于乡情、亲情、恋情、军旅情。他的作品朴实带着烟火气，就像讲故事一般娓娓道来，让读者不经意间与之共鸣，并引发更深层次的思考。他的创作比较广泛，诗歌、小说，甚至剧本、歌词都有涉猎。作品常见于报刊或网络，读来总能让人眼前一亮。

何军林（《巴渝文学》主编，中国诗歌学会会员）：

读高兴明先生的《一叶知秋》这部集子，不时让人生出感动，不时让人生发感慨。在作者的笔下，历史与现实，往事与梦想，忧患与柔肠融合得恰到好处。作者对亲情、乡情、爱情的深厚与执着，对祖国大好河山由衷的感情与热爱，总能触动你的心弦，让你心底的某个地方颤动那么一下。应该说，作者没有用语言挑逗读者，其文风简朴而又真挚，精炼而又清新，没有华丽的辞藻，始终是一副亲切、朴实的口吻，也许正是这种真挚与朴实，让人愿意读下去，而且格外打动人。

作者十分看重亲情，《一叶知秋》书中开篇便是写《我的母亲》：“很多年都没有为母亲写点文字了，老觉得过意不去。昨晚母亲又打来电话，说嫩包谷出来了，今年是专门为我们种了一大片糯包谷，也没有用化肥农药，让我们抽时间回去吃烧包谷、煮捆包谷、推包谷粑。”如同拉家常一般，简单直接，却透着温暖，让人瞬间想起自己的母亲。在《怀念我的父亲》一文中，作者写道：“我最敬爱的父亲他走了，走的很安详，很坦然。他说他要去出远差，别再等他回来。待到山花烂漫时，他会在我们看不见的地方，为我们喝彩与歌唱。”言语间透出的情真意切，透出的怀念之情，让人为之动容。关于乡情，作者在《忆念山村的炊烟》一文中写道：“我老家是在一个大山沟里，当年，虽然那里交通很不方便，经济也很落后，但在我小时候的印象里却依然是美丽的。因为那里的人很纯朴，加之那个时候的我，也根本不知道山外的世界到底有多精彩。”这其实也是我们很多人曾经的乡村记忆，偏僻落后却依然美丽，让人怀想。

邹安超（中国作家协会会员，大足区作家协会副主席）：

高兴明先生是一位为人为文都不奢华的低调作家。他的作品质朴、瓷实，似生活的再现，如生命的回味，直达读者内心，有着深厚的穿透力。优秀的作家，往往是这样的，没有华丽的辞藻，让人读了以后，看得见摸得着，像电影镜头，慢慢呈现，汁满情丰。这种大地般的写作方式，让人印象深刻，所以我们大家都誉他为“原味作家”。

卿艳玲（四川某国企干部）：

读了重庆出版社出版的《一叶知秋》这本散文随笔集，被作者高兴明先生朴实的文风、简练的语言和真挚的感情深深吸引，总感觉心中某处最软的地方被击中了似的，心情久久难以平静。成功绽放的鲜花，人们只惊羡她现时的明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉。在该书的字里行间，我明显感觉到了作者对亲情、乡情、爱情和对祖国大好河山的一腔热爱。同时，我也隐隐约约感到作者走到今天的不易与艰辛，这也正是成为一个优秀创作者的必经之路。

作品选录

这次去合川，完全是寻着合川的味道去的。我朋友一再跟我说，合川的味道很有诱惑力，一定得去，否则就会留下遗憾。我知道，人生就像是绽放的烟花，它的魅力不仅仅在于它那五颜六色的光芒，更在于它的短暂，因为短暂而显得更加难得的光彩。在合川，一草一木都流传着精彩的故事，一江一水都折射出人性的光辉，一铺一店都散发出诱人的味道。

合川桃片可窥一斑。我很小的时候就吃过合川桃片的，每次都会吃着桃片想着儿时的记忆。桃片里面有核桃，所以叫桃片，其味道大致有白味、甜味、咸味、香咸味四种。

在合川农村，几乎家家户户都会制作桃片，就像我们老家家家户户都会蒸麦粑、包谷粑和打糍粑一样。据说在合川，过去不会做桃片的农村姑娘，嫁人都很困难。因为乡亲们逢年过节，便要互送自家亲自做的桃片，既是礼尚往来，还品出了左邻右舍的感情，在相互学习和情感交融中升华，这也是中国饮食文化之精髓。

合川桃片是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点，薄片，卷裹不断，入口化渣，软糯滋润，细腻香甜，清新爽口。制作合川桃片看似简单，其实是一道“工匠级”的活儿，工艺独特。经选料、捂料、炒米、磨粉、搅糖、蒸块、切片等近20道工序，每道工序皆精细考究。最后将炖好的糕坯切成薄片，每片仅几毫米厚，还要使每片桃片厚度基本一致。

合川桃片的独特性，与合川糯米品质的独特性和与合川的地理自然环境密切相关。合川地处“三江”交汇处，温暖潮湿的气候，保证了优质糯稻的种植。搞过农业的人都知道，糯稻生长环境（温度、光照、温度）对糯米品质有明显的影响，尤其是对糯米蛋白质和支链淀粉含量，而二者是决定合川桃片独特品质关键成分，高蛋白质和高支链淀粉含量有利于生产香甜软糯的桃片产品。

合川羊肉粉可算一绝。这次我们直接去了合川“老碗羊肉粉”店。金秋时节的合川，阳光和颜悦色。这家“老碗羊肉粉”店门店不大但进深长，门店里实际只安放有五张四方桌。这家店可称得上是阳光厨房，那天我们去的时候就看见一位四十来岁的中年男子切肉、熬汤、煮粉、打调料，动作娴熟而麻利。这家店很人性化，可以吃一两，也可以吃二两或是三两，以免吃不完浪费了。在其他很多大中城市是不会给你煮一两的，你得买二两起算。

老板说，合川羊肉粉好不好吃的关键是汤和粉。羊肉底汤要每天熬制才能保证其新鲜；在选择米粉上，有“水粉”和“干粉”两种，在本地卖的羊肉粉都是水粉，相当于我们平常吃“水面条”和“挂面条”的区别。水粉由于保质期短只能在合川当天食用，未添加任何的食品添加剂，粉本身很软无需在水里泡，可以直接烫来食用，所以容易断成一节一节的，别以为是水泡的时间长了所致。所以你在其他地方是找不到的。同时还有一种“干粉”，也叫“发粉”，就像挂面一样。这种粉虽然有嚼劲，而且不容易断成节节，是因为添加了食用类胶的。“水粉”成为合川羊肉粉的独特，每日熬制的羊肉汤，味道鲜香，加上水粉的爽口，糊辣壳的香辣，汤与粉之间的完美融合，再配上少许的香菜葱花，香味

越发浓郁，吃上一口，回味无穷，瞬间满足食客的味蕾。

那天我也慕名去了“少水粉”羊肉粉店，在营盘街道的路边。“少水粉”门面也不大，只有几张四方桌和小条桌。“少水粉”这个门头很出名，门头旁边醒目写着“留住的不仅是味道，更是记忆中的那一份情怀”。

——选自散文《寻味合川》

从重庆向南，有一座驰名中外的山，叫金佛山。从金佛山再向南，有一座闻名遐迩的城，叫中国傩城。这里是中国傩戏学会唯一授牌的傩戏文化研究基地。傩，是一种神秘而古老的原始祭礼，这里，有一个源于商周的古老民族仡佬族及其国家级非物质文化遗产——傩戏。

傩城虽然不是多大的一座城，但麻雀虽小五脏俱全，融入了中国传统的福禄寿喜财祥瑞元素，整体布局契合金木水火土五行相生的原理。漫步在古色古香的狭长街道里，你会看到很多精致的民俗小店，很容易被仡佬族的真挚和淳朴感染。街道虽狭长，但小吃很多，几乎囊括了全国的名小吃。在傩城，给我留下深刻印象的是“三幺台”，让我流连忘返。

“幺台”，是一个方言词，在重庆方言里“幺台”是收场的意思，比如说“看你得意忘形的样子，啷个幺台哟？”“幺台”也是仡佬族的方言土语，和重庆人说的意思差不多。在傩城的“三幺台”，是仡佬族人最具特色且最隆重的一种食俗礼仪。每逢嫁娶、寿庆、建房、节日宴请等，才有这“三幺台”宴席，顾名思义，就是一轮宴席要经过饮茶、喝酒、吃饭这三道程序才算结束。第一台是茶席，饮的是仡佬族特有的油茶；第二台是酒席，下酒菜不少于九盘；第三台是饭席，菜肴不可少于十六道。仡佬族“三幺台”的独特，也使之成为国家级非物质文化遗产。

“三幺台”的座位次序是很有讲究的。座位分为上席、下席和横席，上席只有辈分高、有威望的人可以坐，小辈只能坐横席或者下席。在开始食用“三幺台”的每一台前需要上席的长辈先动筷子说可以吃了，小辈们才可以动筷子开始吃，这就是所谓的“上席不喊，下席不动”，包含了中华民族尊老敬老的传统美德。

“第一台”谓接风洗尘。摆九大盘果品糕点食，就是让远道跋山涉水而来的宾客坐下，先喝碗油茶。摆上桌来助饮的都是素食：米粑、米花糖、核桃、板栗、红薯干、油炸土豆片等之类的，全是地方土货，从有益健康的角度上讲，也是为第二台的酒席做个铺垫，避免空腹饮酒造成身体的不适或伤害。这是最具特色的、独有的、科学的安排。

“第二台”曰“八仙醉酒”。上八道菜，一般都有猪心、猪肝、猪舌、猪耳、腰花、肚片、香肠、瘦肉片之类的，每样一小盘，每盘八片，因为是四方桌，每桌八个人。待酒足茶酣以后，才撤去碗盏进入第三台。

“第三台”为正席叫四方团圆。有扣肉、酥肉、木耳、黄花、笋子、豆腐丸之类的，一般不能少于16个。配以米饭或是稻米加玉米面面饭，会让你挡不住诱惑，欲罢不能。吃得撑颈撑颈的，揩揩嘴巴，摸摸肚子，起身离席而去还止不住回头一望。

——选自散文《傩城三幺台》

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编辑：朱阳夏    责编：朱阳夏    审核：冯飞

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