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国际技能 “决战”山城丨把餐巾叠成“花” 餐厅服务比赛处处是学问
源上游新闻李斌 石亨2019-05-28 22:47
5月28日，“一带一路”国际技能大赛餐厅服务比赛在国博中心S3展馆如火如荼地举行，这次比赛，也将一场宴会就餐前的准备工作展现了市民的面前，让人想不到的是，一桌只有6人的宴席，参赛人员们却花了两个多小时才完成准备工作，连一张餐巾的摆放，都充满了学问。
叠餐巾只是漫长比赛的第一个环节，准备台上，除了叠在一起的几张白色的方巾外，空空如也，而参赛人员的第一步就是要用这些餐巾变出花样。
现场裁判介绍，实际上，餐厅服务的环节大致相同，如何在细节中创新，是赢得比赛加分项的一大重点。
上游新闻记者 李斌 石亨
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