北京日报客户端消息，被央视曝光后，钱大妈对“卖菜模式”的质疑做出回应。9月2日，钱大妈在官方网站上发布声明称，“每晚打折”吸引客流的方式并非“营销噱头”。未来将尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶。
此前，央视曾对钱大妈以“每晚打折”吸引客流做出质疑。为了保证“不卖隔夜肉”，钱大妈每天19点开始清货，从19点开始打9折，至23点折扣低至1折，直到23：30开始免费派送。时间越晚店内货品价格越低，钱大妈的打折促销模式也引来大量消费群体专门等到19点后前来采购。
据央视财经记者调查发现，“钱大妈”快速开店的同时，加盟商也在大批关店。钱大妈激进的打折方式，直接导致一些加盟店的亏损，有消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大。
对此，钱大妈方面表示，这种模式并非“营销噱头”。钱大妈创立于追求新鲜食材的广东，最原始的初心正是“不卖隔夜肉”，由此开创性地提出并坚持践行“日清”模式，即每天晚上19点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。
加盟商则通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确保合理的盈利空间。过去9年里，钱大妈的“日清”模式收获了众多消费者的青睐，加盟商数量扩张到2000多家。
对于央视报道中提及的“加盟商经营不善”情况，钱大妈方面表示这并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3至6个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
原标题：钱大妈回应央视曝光 将坚持并优化每晚打折模式
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