澎湃新闻消息，“泻药，人在知乎，刚吃月饼”。
每年中秋节都少不了月饼。今年“知乎月饼吃了拉肚子”事件让低糖月饼冲上了热搜。
部分知乎用户反映，吃了知乎今年定制的低糖月饼后，身体出现了腹泻的症状。有网友指出，知乎月饼“为追求低糖，把原本占月饼总重约20%的糖分全都换成了糖醇，引起腹泻”。
知乎对此回应称，将召回所有月饼。知乎表示，低糖月饼经检测，符合食品行业相关质量标准，但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适。
低糖月饼和普通月饼的区别是什么？吃了低糖月饼就能健康吗？所谓的“平替”月饼是否靠谱？今天就来为你一一盘点。
低糖，但高脂
低糖月饼究竟有何不同？澎湃新闻记者选取了某品牌低糖款月饼和普通款月饼的配料表进行对比。
配料表显示，同样是蛋黄白莲蓉月饼，和普通款相比，低糖款将“白砂糖”都替换成了麦芽糖醇和异麦芽酮糖，也就是俗称的“代糖”。
“代糖”是传统糖类如蔗糖的替代品，它能赋予食品甜味，热量却比较低。
然而上海市疾病预防控制中心发文指出，代糖食品不等于健康食品，食用含代糖食品可能会扰乱肠道菌群平衡。“代糖能抑制肠道菌群中的有益种群的生长，导致致病菌数量上升。”
除此以外，大量的代糖摄入也会导致身体的不适。据《中国消费者报》报道，专家表示，一个体重60公斤的成人对麦芽糖醇的耐受量大概是20克左右，吃多了可能就会导致腹泻。
低糖款月饼的另外一个区别就是“花生油”比“水”在配料表上的顺序更靠前。根据国家标准，食品标签上各种配料应按制造或加工食品时加入量（以质量计）的递减顺序一一排列，也就是说，排在第一位的配料添加量最大，其次是排在第二位的，依次递减。
这意味着，低糖款的“花生油”的添加量要比“水”的多，而普通款中，“花生油”的添加量要小于“水”。
北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼此前撰文表示，低糖月饼在制作过程中，为了保证口感，“油脂也是必不可少的”。
通过对比营养成分表，可以看到和普通款月饼相比，低糖款虽然“糖”的添加量少了，但在“热量”、“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”的含量上差别不大，低糖款月饼并不能称得上是健康食品。
按照香港卫生署的认定标准，美心“七星伴明月礼盒”中的低糖蛋黄白莲蓉月饼甚至已经属于高脂肪食品，每100克含有超过20克的脂肪。
72元一个月饼，买回家的都是啥
今年中秋节月饼宣传依旧火热，各种折扣层出不穷。那么想买个月饼究竟要花多少钱？
澎湃新闻记者统计了购物平台上截至9月14日销量前20的月饼礼盒，按照单个月饼的单价计算，发现最贵的是美心“双黄白莲蓉”礼盒月饼，平均每个月饼售价72元，最便宜的是华美的“金秋月圆”礼盒月饼，平均每个月饼售价6元。
如果按每克的单价计算，则美心的“盛意奶黄”月饼最贵，每100克99.3元，远超第二名每100克46.4元的美心“精选口味”月饼礼盒。
月饼那么贵，我们买回家的究竟是些啥？
翻看这些热门月饼的配料表，绝大多数的月饼排在第一位的都是“白砂糖”，这意味着这些月饼白砂糖的加入量是最多的，甚至超过了小麦粉、莲子。也就是说，你吃一口月饼，吃到最多的实际上就是糖。
虽然近些年涌现了很多巧克力月饼、水果月饼等网红月饼，但热销月饼礼盒中还是传统月饼占主流。
其中最经常见到的是五仁月饼和蛋黄莲蓉月饼。然而相较于豆沙月饼等其他类型月饼，这两类月饼热量更高、脂肪更多。
“平替”月饼靠谱吗？
月饼那么贵，就不能有“平替”吗？
社交媒体上有不少博主推出了月饼平替测评，发现不同品牌月饼的口感还是不大相同。而从具体的配料来看，同样是双黄白莲蓉月饼，不同价位月饼的配料表还是有所差异。最贵的单个月饼72元的美心月饼，是四个月饼中唯一莲子加入量要高于白砂糖的，而最便宜的华美月饼，莲子的添加量甚至低于植物油。
此外，6元一个的华美双黄白莲蓉月饼的食品添加剂也不少。和其他三个品牌的月饼相比，除了酸度调节剂“碳酸钠”、“碳酸钾”、“柠檬酸”，华美月饼中还添加了防腐剂“山梨酸钾”和“脱氧乙酸钠”。
原标题：数说｜“知乎月饼致腹泻”上热搜，今年月饼怎么吃？
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