18日，重庆涪陵一景区内的面包店推出特色口味的月饼：芥末、油辣子、老干妈、榨菜……通通2元一个，一时间刷屏朋友圈。是创意料理还是景区赚吆喝？19日，上游新闻·重庆晚报慢新闻记者现场一探究竟。

△员工试吃

店家曾靠一元馒头打天下

这家面包店，位于重庆市涪陵蔺市镇上，正好位于当地一边经营一边打造的热门景点红酒小镇上，面包店就在游客中心。面包店前一大块广告牌，公告着这些黑暗料理：碧青月饼（芥末馅）、丹苒月饼（油辣子馅）、婧娥月饼（老干妈馅）、福裕月饼（榨菜馅)、绛韵月饼（红酒馅）。

△辣椒馅和芥末馅

熟悉这家面包的游客介绍，这家面包店此前靠一元馒头打天下。工作人员也并不忌讳，他们透露，这样的经营模式曾经在洋人街一炮而红。如此想来，由他们推出月饼界的黑暗料理也不难理解。

面包店工作人员告诉记者，18日开始做这些特殊口味的月饼，并给游客和员工免费试吃，总体来说还算满意，就是芥末味的对试吃者是个不小的考验。

黑暗料理创意来自游客建议

其实面包店一直想推创意产品，前期也一直在征集游客和员工们建议。这个怪味月饼的建议就来自游客不经意的一句建议。

“中秋到了，月饼都是那些口味，啥子口味都吃过了，吃过去吃过来就那几个口味，你们可不可以搞点不一样的？”面包店一老工人回忆，当时店里正在征集中秋创意，他听游客这么一说，就上了心。

△豆腐乳馅

最后建议摆到生产主管那里。“我们就是要做人家做不出的口味，我们不赚钱，我们就赚吆喝，游客需要什么口味我们就在确保安全前提下，做什么口味。”

据这家面包店的生产主管介绍，他们在征求员工和游客建议的基础上，首批准备推出5种口味的月饼，榨菜馅是因为榨菜是当地特产，自然必不可少；辣椒，因为重庆人喜欢吃辣，也是不二选择；红酒馅，因为景区就叫红酒小镇，自然也入选，老干妈因为喜欢的人实在太多，也入围；芥末味的，完全是为了挑战游客的味觉。

2元一个最受欢迎是烧白味

现场面包店的工作人员介绍，在头一天推出5种口味的基础上，根据游客的建议，19日他们又有新的口味推出。还有什么新口味？在加工区，记者看到了烧白、豆腐乳的身影，半个小时候后证实了记者的判断。

△烧白馅

19日，店方根据前一天试吃游客的建议，增加了烧白和豆腐乳口味。现烤的月饼出炉后，烧白成为了游客们最中意的口味。

记者注意到，这些月饼都提供试吃，试吃之后再选择口味订购，通通2元一个，游客试吃之后下单，然后大概半个小时之后就可以拿到自己定制的特殊口味的月饼。

记者从现场了解，19日当天还根据一个东北员工建议和另外一个游客建议分别推出蒜蓉、大葱月饼。你还想吃什么口味，中秋期间都可以私人定制……店家特别提醒，已推出的9种口味均可以现场试吃后订购，没有推出的口味需要至少提前一天预约，方便店家准备食材。

上游新闻·重庆晚报慢新闻记者  夏祥洲

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