立冬后，随着气温下降，烤全羊越来越火了，一些夏季的小龙虾店纷纷变换门头，开卖烤全羊，而要吃烤全羊，至少要提前两三天预定排队。
吃烤全羊提前两三天排队预定
随着气温逐渐降低，满大街就飘出了羊肉的香味。一些餐馆或者火锅店，纷纷开卖羊肉产品，生意最火爆的当属烤全羊。
“我们今年烤羊生意确实不错，从10月份开始，最少每天也能卖40只左右，星期五、星期六都在一百只以上。”
渝北骏都源烤羊庄创始人谭剑介绍，除了晚上外，中午也有不少人吃烤全羊、烤牛头、烤豪猪、烤驴排。不管是总店还是空港纵达城店，都需要提前一两天预定。
南滨路北疆烤活羊店相关人员也表示，每天预订的烤羊都有10多只，要吃烤全羊、烤鸡等，最好提前两三天预定，店家好提前备货，预定的时间长一点，优惠也更多一点。
小龙虾变烤羊店
南滨路及渝北洋河一带，是小龙虾相对集中的美食街。上游新闻·重庆晨报记者看到，这两个地方的不少小龙虾店都已经开始卖起了烤全羊或者羊肉汤锅。
“我们可以吃小龙虾，也可以吃羊肉汤锅和烤全羊。”煌飛红小龙虾洋河总店，已经换成了煌飛红烤全羊招牌。
其工作人员介绍，夏天吃小龙虾的客人相对较多，而冬天，吃羊肉的顾客多，因此随行就市推出了烤全羊和羊肉汤锅。
而在南滨路，仍然可以看到霸王虾、去吃小龙虾、潜江虾城等知名小龙虾“聚集地”，不过，不少小龙虾店也挂出了烤全羊的招牌。
上游新闻·重庆晨报记者在大众点评上，也发现不少小龙虾店换成了烤全羊招牌。
餐饮资深人士介绍，小龙虾和烤羊都是季节性比较强的美食，夏季是小龙虾消费旺季，冬季则是烤羊的天下，因此，很多小龙虾店一开始就是做两种美食，夏天卖小龙虾，冬天卖烤羊，这样下来，整个店就没有淡旺季了。
今年羊肉每斤上涨3-5元
进入冬季，随着猪肉的持续高价位和羊肉消费量的增加，今年的羊肉也水涨船高，活羊的价格比去年每斤贵了3-5元。
目前，重庆各大农家乐的活羊基本上每斤都卖到了30—40元。
南滨路北疆烤活羊店相关人员也表示，“今年我们的羊有本地山羊、绒山羊和杜泊羊，本地山羊卖价32元一斤，绒山羊卖价35元一斤，今年活羊的采购价格都比往年涨了很多。”
对于涨价，不少烤全羊店负责人表示，主要是今年猪肉价格高，牛羊肉价格一直都比较高，加上冬天本就是旺季，需求量猛增，因此，今年活羊的进店价格比去年每斤上涨了3-5元。
上游新闻·重庆晨报记者 徐菊
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