如今随便走进一家超市，便可看到琳琅满目的饮料摆满了货架和冰柜，但却让很多“选择困难症患者”无从下手——碳酸饮料不够健康，太甜的饮料容易发胖，纯净水又太过寡淡……随着人们越来越注重饮食健康，“无糖”“0脂肪”的苏打水悄然占据了饮料市场的半壁江山。在网络购物平台上搜索“苏打水”，国内外品牌汇聚，销量十分可观。
喝苏打水真有益健康吗？来听听医生是怎么说的。
口味多够健康，苏打水受人喜爱
“苏打水比较健康吧，广告不是说可以调节体内酸碱平衡嘛，最近在减肥不喝饮料奶茶了，矿泉水又喝不下去。”8月16日，在重庆大学城熙街附近，女生赵甜在楼下小卖部买了三瓶苏打水，分别是三种不同的口味，“以前都是晚上喊奶茶外卖一边追剧一边喝，但是现在体重有点‘超纲’，所以改喝苏打水了，这几个口味我都喜欢。”
家住南岸的况小姐同样也是苏打水的爱好者，“苏打水喝起来不至于像是白水那么干，天热想喝冰水都是喝的这个。”
上游新闻记者在几家位于大学城的小超市看到，货架和冰柜内都摆有众多品牌和口味的苏打水，其中一家超市的老板年肖女士说，从她2015年开始接触超市行业开始，就已经有苏打水在卖，但那会品牌还很少，屈指可数仅几个，后来品牌慢慢增多到现在常卖的十数个品牌。
“夏天水好卖，苏打水大概一个月能卖掉二十箱左右。”肖女士说，现在的苏打水口味很多，加之销售的卖点又是“健康”，所以很多年轻人购买。就像家住南岸的曲先生，因为痛风的原因，他常年饮用苏打水，家里常常都会备有两三箱。
日前，前瞻产业研究院发布的《中国苏打水行业市场发展前景与投资预测分析报告》显示，2019年国内苏打水整体市场规模为150亿元左右，预测到2025年将达到320亿元。
据了解，苏打水品类细分为天然苏打水和合成苏打水，二者分属于包装水和饮料，是不同类别的产品。目前市场上以合成苏打水居多，天然苏打水品牌并不多，主要因为天然苏打水产地稀少。
上游新闻记者在走访时注意到，超市里摆放的苏打水产品，包装上往往标有“0糖0脂0卡”“弱碱”等字样，在宣传广告上有“弱碱更健康”“甜甜无负担”等口号，通过主打健康牌形成差异化的品牌定位，以此吸引消费者。近几年随着健康管理的概念持续深化，像苏打水这样具备大健康属性的产品，深受消费者青睐。
苏打水真有那么健康吗？
医生：不能长期大量饮用
“苏打水的含糖量比普通甜饮料要低一些，更健康一些，这是比较健康的补水方式。”重庆市急救医疗中心普外科主任李中福医师介绍，苏打水少量饮用可以补水，对某些人群来说还可调节体内酸碱平衡，但过量饮用则危害很大。
李中福进一步介绍，苏打水主要成份为水和碳酸氢钠，较之于纯净水和矿泉水口感更好，在夏季更利于补水，和很多饮料相比含糖较低，也相对更为健康。碳酸氢钠属于碱性物质，在进入胃部后，可以中和胃酸，对于患有消化性溃疡的人群来说。所以，适当增加碳酸氢钠的摄入可以起到缓解胃酸的作用，而碳酸氢钠在进入血液后会升高血液中的PH值，也有利于碱化尿液，对降低尿酸有一定作用，轻微缓解痛风患者的一些临床症状。但仅仅是起到缓解作用，不过同样也有增加尿结石的风险。
“人体有自我调节酸碱平衡的能力，少量的引用苏打水是没有问题的，肌体可以快速的将其代谢掉，但一旦一次性过量引用，或者长期饮用导致累积，则会造体内血液中PH值增高导致碱中毒的发生。”李中福介绍，人体血液内的酸碱平衡在7.35-7.45，一旦超过这个阈值，那怕只高出了0.1，也会带来非常大的健康危害。血液碱性过高，会对人体内环境带来非常大的影响，你会出现呼吸减慢、电解质紊乱、低钙血症、高钾血症、肠胃细胞损伤等临床表现，严重时会导致抽搐、心脏骤停等非常严重的后果，而且过程很快，在中毒后短期内就可会开始发病。如果血液中PH值超过7.55，死亡率会达到40%左右，如果达到7.65以上，那么死亡率将会达到可怕的80%以上。
李中福建议，苏打水可少量多次饮用，切忌快速、大量和长期饮用，胃溃疡和痛风患者也如此。
上游新闻记者 宋剑 实习生 何义江
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