海底捞又被推上舆论的风口上，这次是因为垃圾分类不当。

日前，海底捞杭州一门店因被相关部门检查发现垃圾分类不当被责令限期整改，并可能面临垃圾被拒运的消息，引发社会关注并登上网络热搜榜。

一家火锅店的垃圾分类整改为何能够引发如此之多的社会关注度？

涉事杭州海底捞店的垃圾分类不规范问题，并非“一时之过”，而是近2个月以来始终存在的问题。之所以成为热点事件，与当前全国多地如火如荼推进垃圾分类的背景分不开。

强制垃圾分类需循序渐进

杭州推动垃圾分类的工作开展多年，是全国最早46个先行先试城市之一。此次事件所涉及的商铺垃圾分类工作，也早已在国家政策、城市管理等举措中不断细化与推进。

在不久前印发的《关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》里，规定自2019年起在全国地级及以上城市全面启动生活垃圾分类工作。其中就要求，对于宾馆、饭店和超市等经营场所，要比照党政机关积极落实生活垃圾分类要求，率先实行生活垃圾分类。

该事件的网络发酵，也反映出当前不少地方的垃圾分类虽知晓率高，但现实中仍然存在不少个体、企业的垃圾分类意识不强、执行质量不高的现实问题。

中国人民大学环境学院教授宋国君告诉记者，强制垃圾分类的这一基本原则肯定要推进，但过程必须要循序渐进。按照国际经验，在垃圾分类推行的过程中，前期足够的宣传教育与解释，过程中的纠错与反馈机制都是需要主管部门循序渐进分步实施，而这些在目前不少地方做得还不够完善。

垃圾若不分类或遭拒运

此次事件中，杭州下城区城管执法大队开具的“垃圾拒运”虽现实中没有真正实行，但不失为一个有效的惩罚举措。

21世纪经济报道记者了解到，除了杭州之外，“垃圾拒运”正在成为广州、上海等其他一些地方写入推行垃圾分类工作的相关规定，成为推动垃圾分类能否有效实施的重要保障性惩罚举措。这就意味着在垃圾分类工作上，未来政府部门的角色将逐渐由过去的“宣传者”进一步强化成为“管理者”。

在上海，目前正在部分地区针对餐饮商铺的厨余垃圾按照营业面积收取不同的“餐厨垃圾清运费”，并规定在7月1日《上海市垃圾分类管理条例》正式实施前完成规定的相关费用上缴和垃圾桶发放等工作。

对于不按照垃圾分类标准实施的商家、社区，依照相关规定，采取对应的处罚措施，未来将是常态化的做法。“垃圾拒运”以后或将越来越多扮演“杀手锏”的角色，用以惩戒违规者，进而倒逼商家、个人认识到垃圾分类的重要性。

业内分析人士表示，对更多地方来说，餐饮企业垃圾分类不到位则拒运的做法可参照。推动垃圾分类要靠呼吁也要靠倒逼，下“垃圾拒运令”式倒逼只要有规章可循，就不失为助推垃圾分类的可用途径。

【新闻知识】

我们应该如何对生活垃圾分类

那么，我们究竟应该如何对生活垃圾分类呢？

根据2017年3月18日经国务院同意的《生活垃圾分类制度实施方案》，首先应该将“有害垃圾”分类出来，然后再分类出“易腐垃圾”和“可回收垃圾”。（按照具体解释，易腐垃圾主要就是厨余垃圾。）

哪些是有害垃圾呢？

主要包括：废电池（镉镍电池、氧化汞电池、铅蓄电池等），废荧光灯管（日光灯管、节能灯等），废温度计，废血压计，废药品及其包装物，废油漆、溶剂及其包装物，废杀虫剂、消毒剂及其包装物，废胶片及废相纸等。

这里特别要指出的是，很多家庭有常备药物，过期后会丢掉。在扔垃圾时请注意，废药品及其包装物属于有害垃圾，应单独投放至有害垃圾桶。

哪些是易腐垃圾呢？

主要是餐厨垃圾，以及农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋壳、畜禽产品内脏等。

这里特别想提醒大家，家庭所产生的厨余垃圾，在倒入“厨余垃圾”桶时，切记要先沥干水分。比如剩菜中的汤汁，先倒入下水道，再将剩菜倒入“厨余垃圾”。

因为垃圾中带的水分越多，进入垃圾焚烧炉后就会产生越多的水蒸气，浪费能量不说，还容易减少焚烧炉的使用寿命。而厨余垃圾经常有带水的现象，所以建议大家在倾倒厨余垃圾时，一定要沥干水分。

最后，剩下的哪些是可回收垃圾呢？

主要包括：废纸，废塑料，废金属，废包装物，废旧纺织物，废弃电器电子产品，废玻璃，废纸塑铝复合包装等。

这里特别要指出的就是废纸，指的是废弃的非水溶性纸类。

完成这三种垃圾的分类，剩下的垃圾就可以放入“不可回收物”或“其它垃圾”的桶内了。

上游新闻综合自21世纪经济报道、中国科普博览等

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。