3月，春意渐浓。
15日，南山火锅一条街上，大队长花园火锅、鲜龙井、巴倒烫等颇具代表性的大型户外火锅店已踏春而至，陆续恢复堂食。
上游新闻·重庆商报记者在现场看到，全副武装的工作人员会要求客人出示渝康码并测量体温登记在案，然后引导客人到指定区域就坐。
“春天来了，户外不仅风景好、通风效果也不错，客人们多要求在户外落座。”大队长花园火锅店店长向小龙表示，为了保障复工安全，门店严格遵守相关规定，如店内共可接待100桌，每天限量接待50桌。后厨设备、工作人员必须按时消毒、戴口罩。
“连装食材的器皿全都是用一次性餐具。营业时间从上午10：30开始到晚上21点，超过21点后，将不再接待新来的客人。”向小龙称，门店是昨天才开放堂食，截至今天中午，预约的客人有20来桌。
南岸区南山街道龙井村村民委员会相关负责人表示，随着疫情缓解，村委会也接到街道通知，简化复工程序、加快辖区内企业复工复产的进度、帮助企业有序复工。辖区主要以餐饮业态为主，大队长、巴倒烫等做好防疫准备工作的火锅企业已经开放堂食。
南岸区商务委和南岸区市场监管局相关负责人称，目前，南岸区严格按照重庆市商务委和重庆市市场监督管理局联合印发《新冠肺炎疫情期间重庆市餐饮行业有序复工营业工作指南》执行，符合条件的餐饮企业可以开放堂食，但必须遵循该指南相关要求进行。比如，堂食大厅开放50%的接待量，同比例拉开桌与桌之间的间距，每张桌之间距离保持2米以上。企业按要求做好防疫防控措施，向相关街道和乡镇承诺并备案、公示，就可以开放堂食。截止15日，南岸区开放堂食和线上无接触外卖的餐饮企业已经达到2000家。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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