今天，

首届高速公路服务区920美食品鉴会

举行了第一天的活动。

活动现场，

来自全国6个省市的烹饪大师们大展绝技，

火力全开，

现场烹饪制作了20道

各具特色的美味佳肴。

经过专业评审品鉴打分，

铜梁制作的挂炉烤鹌鹑等

十道菜夺得最佳菜品奖。

在当天的美食品鉴会现场，20位身穿白色厨师服、头戴厨师帽的大厨跃跃欲试，分为两轮，每轮现场各制作10道特色美食供专家评审品鉴，包括重庆本地的8道特色美食菜品和外省的12道美食。比如大家非常熟悉的重庆小面、璧山柴兔、綦江北渡鱼、铜梁特色美食挂炉烤鹌鹑等。外省的12道美食也是闻名已久，像湖北的沔阳三蒸、安徽的李鸿章大杂烩、湖北的龙虾荟萃、安徽的黄山臭鳜鱼等。

随着一声令下，大厨们纷纷在各自的灶台前大展身手，一时间，火焰升腾，香油滋滋作响，不一会儿，诱人的香味儿就飘了出来，引得各路媒体记者及现场观众争相恐后拍摄。来自江苏的大厨刀工甚是了得，他不急不缓地切着一块白嫩嫩的豆腐，切得丝丝均匀、不断不连，正是有了这好刀工，才能给名菜“文思豆腐”打下好基础。铜梁特色美食挂炉烤鹌鹑挂在烤炉里不停地翻转，充满了诱惑的香味儿引得现场观众食欲大开。香酥乳鸽、文思豆腐、南京不飞鸭.......有味觉更有颜值，烹制、装盘，短短十五分钟内，一道道色香味十足的美食就惊艳出炉了。

来自全国各地的7名国家级专业评审先品为快。他们都一致认为，这些菜品造型别致、摆盘精美，味道更是各具特色，有的突出了调味，有的突出了火候，有的重点表现了刀工。最终，评委通过现场品尝，从味感、与高速服务区的契合程度、质感、观感等六大方面，对菜品打分，铜梁特色美食挂炉烤鹌鹑、江苏文思豆腐等10道菜获“最佳菜品”。重庆小面等10道美食获“最受喜欢的菜品”奖。