近日
重庆市第六批市级非物质文化遗产
代表性项目名录公布了
秀山7项非遗榜上有名
分别是
酉水船工号子
秀山花灯戏
秀山毛尖栽培与制作技艺
秀山赦饭制作与分享习俗
苗族四月八
秀山米豆腐食俗
苗族赶秋
酉水船工号子
酉水船工号子，特指酉水河段船工劳动时的号子。其品类众多，曲调、节奏各异。而秀山酉水船工号子，则是境内酉水支流沿岸居民的一种生活形式，通过描绘酉水船工劳动场景中的悲欢离合，反映出秀山劳动人民的勤劳、乐观、勇敢、奋进的精神风貌。
秀山花灯戏
秀山花灯起源于唐宋、延续于元明，兴盛于清代，发展于民国，辉煌于新中国，是一种集歌、舞、戏剧、曲艺、吹打、仪式等为一体的既跨类又综合的民俗表演艺术。
秀山赦（社）饭制作与分享习俗
社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人注重过社春，立春过后的第五个戊日(通常在春分前后)，家家户户都要做社饭，以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜，所以又有人称为“忆苦饭”。制作时，将先发的野蒿嫩枝搓揉，挤出苦水，同泡好的粘米、糯米一起蒸或焖熟，即可食用。随着生活水平的提高，人们做社饭时又加进了野葱、蒜苗、腊肉丁、核桃仁、花生仁等，不但清香，而且具有提神健脑之功效。又因为没有嫩野蒿时可以用野葱代，社饭则成为四时的美食。每年春分前后，人们都以吃社饭邀约亲朋好友聚会。
苗族四月八
苗族四月八节是苗族人民聚会欢庆的重大节日，中国苗族地区都十分盛行。源于苗族祭祀活动，祭天地、祭祖先、祭英雄、祭神灵。随着时代的变迁，节日活动逐步加进了歌舞表演及人情交流，内容更加丰富多彩。“四月八”这一天，成千上万的苗族男女都要穿上节日盛装，从四面八方涌入歌场周围对唱苗歌。苗族四月八节体现了苗族的宗教文化信仰特点，对研究苗族的历史、民俗具有重大的价值，是湘、鄂、渝、黔等省市苗族、侗族、瑶族，多民族的大聚会。
秀山米豆腐食俗
秀山著名的小吃——米豆腐，用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，整个过程讲究的是时间与分量，特别是添加的石灰不宜过多，也不宜过少，石灰加多了碱性过重，制作出来的米豆腐味涩；石灰过少碱性过弱，制作出来的米豆腐味淡，不能凝固。
米豆腐食用方便，冷热皆可；热食主要是煮了吃，里边放点酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种作料。米豆腐营养丰富，酸碱中和，软硬适中，老少皆宜。
秀山米豆腐色泽、口感各方面都形成了自己独有的味道，在吃法上大部分都是蘸着各色辣椒酱吃的，所以为了这项特色小吃，秀山人在辣椒酱上可谓下足了功夫。
秀山人常吃的米豆腐辣椒酱有以下几种：“青椒味辣椒酱”、“豆豉味辣椒酱”、“山胡椒味辣椒酱”、“蒜味辣椒酱”、“折耳根味辣椒酱”、“香菜味辣椒酱”，每一种都有不一样的感觉，所以吃秀山米豆腐，一定不能少了秀山米豆腐辣椒酱。
苗族赶秋
赶秋节是苗族民间在秋收前或立秋前举行的娱乐、互市、男女青年交往与庆祝丰收即将到来等为内容的大型民间节日活动。 赶秋节，是苗族民间在秋收前或立秋前举行的娱乐、互市、男女青年交往与庆祝丰收即将到来等为内容的大型民间节日活动。
在立秋日那天，当地群众停下手中的农活，穿上节日的盛装，结伴成群，从四面八方的村寨来到赶秋的集上，欢聚在秋坡上，观看吹笙、演戏、武术、舞狮子、上刀梯等娱乐节目，并且亲自参与打秋千、打球等等娱乐活动，同时还进行物质交流，青年们则多利用这次一年一遇的机会物色对象、谈情说爱。
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