什么时候可以吃阳澄湖大闸蟹?你一定知道，九月、十月的阳澄湖大闸蟹最肥美。你也一定知道，每年阳澄湖开湖以后才能吃到正宗阳澄湖大闸蟹。重庆的蟹粉们久等了， 2018年阳澄湖开湖时间终于公布了：9月21日，阳澄湖正式开湖!

但你不一定知道，阳澄湖每年产量仅2000余吨，而卖出的所谓阳澄湖大闸蟹超过65万吨，你买到正宗阳澄湖大闸蟹的概率不足0.3%!你也不一定知道，为治理行业乱象，江苏阳澄湖大闸蟹行业协会给全国各个省份、品牌商家都规定了配发额度。想要买到正宗的阳澄湖大闸蟹，请认准各地知名品牌。