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除了火锅，

万盛人吃得最勤的

恐怕就是米粉、小面了！

粉馆面馆简直是多到遍地开花！

你说这家巴适，我说那家味道更棒！

万盛人可以一天不吃饭

但绝不能一天不吃粉

早上起床来一碗

晚上嗨完来一碗

没胃口时来一碗

胃口好就来两碗

这个时候都不得不提

只要是万盛人都晓得的

关坝米粉

只要你吃过一碗

正宗的关坝米粉，

绝对终生难忘。

跟着万微妹来看一下吧

万盛味道《关坝米粉》

粉的质量，关乎城市的“尊严”

位于关坝镇场镇的“火元米粉”，门面虽不算大，但从早忙到晚，食客盈门，座无虚地。该店开店15年，因味道正宗，深受食客喜爱。店里的米粉是手工米粉，以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压片和切条等工序制成的条状，色泽洁白，质地柔韧，富有弹性，爽滑入味，用涨水煮热即可食用。

汤是米粉的灵魂

关坝米粉佐料碗里的汤汁是用大骨熬制了四五个小时的浓汤，汤呈奶白色，光是看就能让你有一尝为快的欲望。肉丁炒制的配料叫臊子。臊子制作很是讲究。先将肉丁切细，肥肉炒成油，干煸至透明状，再放瘦肉，然后配以花椒、豆瓣和辣椒等佐料翻炒。炒熟后放入盆里待用。这样色泽油亮、辣而不燥的红油臊子，正是关坝米粉的精髓所在。

交通指南食乐目的地：万盛经开区关坝镇政府旁公交：乘坐115路、116路公交车即可到达美食价格：二两7元，三两8元

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文/图 凡蕾 万盛手机台 部分源于网络