民以食为天，有江的地方，就有江湖。有江湖的地方，就有江湖菜！而大渡口的江湖菜，一直就是重庆美食阵营里的金字招牌！

奔驰的火车，奔腾的大江，奔放的性格，香翻味蕾的各类小吃，辣得醉了夕阳的正宗重庆美味佳肴尽在大渡口。

胖砂锅、赵氏土鸡、霸王兔……舌尖上的大渡口，每一口品尝到的，都是原汁原味的老重庆味道，饱含着这一方水土的热辣风情和厚重历史。

义渡美食·攻略

「胖砂锅」

老字号

大渡口区餐饮界的老字号，妇孺皆知，食客盈门

厅堂里面是重庆人喜欢的古朴风格，菜品分量很足。主打系列是砂锅，可以选牛肉肥肠牛筋这些其中两种来拼锅，牛筋很好吃，比较有嚼头，砂锅豆瓣汤是必点菜之一，吃完让人回味无穷。

特色菜品：砂锅肥肠、酸菜豆瓣汤、白油肚条

人均：50元

地址：文体支路228-1-17号

「老道江湖菜」

坚持CEO亲自下厨

店铺很有江湖特色，墙壁贴满“　坚持CEO亲自下厨”的标语。

此外，本店在遵循传统江湖菜烹饪技巧基础上对部分菜品进行了改良。味道正宗、价格公道，喜欢吃江湖菜的朋友不妨去品尝一下。

特色菜品：椒香兔、老姜鸭、尖椒芽菜、炒脆肠、手工麻辣牛肉

人均：50元

地址：大渡口区法院旁路口上行100米

「吉友知鱼苑」

连锁经营的鱼火锅

连锁经营的鱼火锅，事先炸过的鱼肉，放入香味浓郁的汤里煮过后，肉质细嫩，吃起来口感醇厚，辣而爽口、鲜香回甘、厚重而不干辣，让人感觉真正品尝到了鱼肉的鲜美。

特色菜品：乌江鱼、咸菜、翠竹冷锅鱼、油炸火锅鱼

人均：38元

地址：柏华街与松青路交叉口

「霸王兔」

近20年老店铺

已经开了将近20年店铺，完全是老资格，该店现杀的活兔做菜鲜美无比，来凤鱼也非常地道，装入超大的铁盘，端上桌的时候香气扑鼻！尖椒兔尤显江湖菜特色，咸淡适宜，风味独特，吃到后头会越吃越麻，越吃越辣，但兔肉一直都保持着鲜嫩。

特色菜品：尖椒兔、来凤鱼

人均：58元

地址：三木花园小区好吃街

「老太婆三活春」

人气旺味道棒

小小的店面，过了晚上6点，位置就坐满了，人气很旺，味道很棒，典型的江湖菜，辣得很爽，而且人均还很便宜哦！位置在轻轨平安站下车B站出来，一直往下走，然后看左手边，就会看到。

特色菜品：泡椒鲫鱼、干煸肥肠

人均：50元

地址：文体支路227号

「赵氏土鸡」

适合一家小聚共度周末

不要被这家店的名字所欺骗了，其实这家店最好吃的一道菜是菊花鱼。酸甜适中，配上闷香的土鸡，不油不腻，特别鲜美甘甜。是到店必点菜肴之一，且价格不贵，非常适合一家小聚，共度欢乐周末。

特色菜品：菊花鱼、墨鱼土鸡汤、荞面鸡丝

人均：50元

地址：大渡口区文体路政府广场附近

「巴人鸡」

对味道钻研的老店

把秘制油、佐料还有鸡肉放入高压锅后，一滴水不加，而是倒入黄酒和啤酒。开业20年了，靠的就是对味道的钻研。这家店在我区是老店了，开了很多年，鸡都是现杀的，很新鲜。鸡肉弄得很入味，不硬，很软，很好吃。

特色菜品：酸菜鸡、麻辣鸡

人均：50元

地址：沃尔玛斜对面30多米处

「重烧大烤」

重口味烧烤

以前这家店名叫重大烧烤，后来改成了重烧大烤，味道嘛，是非常重口味的。店内环境宽敞明亮，员工服务热情，电炉烤制的食物，配上独家研制的酱料，既环保又美味。如果你一边品尝烧烤，一边喝杯啤酒，口感会更好。

特色菜品：烤生蚝、烤黄花鱼

人均：50元

地址：文体路枫丹筱筑一期

义渡美食·健康

夏季饮食要坚持六个原则

一是宜定时。夏季要按时进餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样会使脾胃生理功能紊乱，诱发胃病。

二是宜清淡。夏天气温高，出汗多，饮水多，宜食绿豆、西瓜、荞麦等清淡食物。

三是宜搭配。荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。

四是宜药粥。夏天不适合大补，最好少吃油腻，多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。

五忌生冷。炎炎夏季，适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适。吃太多会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。

六是忌过饱。夏天的饮食不能过饱，尤其是晚餐更不应饱食。吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。

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来源：大渡口发布

编辑：朱俊宇

主编：张   韬   陈长青

监制：刘文娅   姜    海

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