【健康】喝粥能否长寿?哈佛15年研究告诉你!两千年的秘密,值得你看

梁平区气象局2018年11月21日15时

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天气变冷,寒风渐刺骨,在这样的天气里能喝上一碗热乎乎的粥,简直暖身又暖心。

食粥在我国起码已有几千年的历史。

有意思的是,不仅中国人认为喝粥养生,美国哈佛大学花了十几年时间的一项研究也发现:每天一小碗粥可能是健康长寿的关键!

15年研究:喝粥最长寿

《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现,每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥,可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。

每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙,但是在2010年的反馈调查中,超过2.6万名志愿者已经离世。

但经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病,尤其是心脏疾病。

这也证明了粗粮延年益寿大有裨益。

粥为天下第一补物

如此耗费人力、物力的研究,却是我国几千年前就认识到的。

我国喝粥的历史已至少有2572年,最早《周书》就有记载,早在医学刚刚发明的时期,粥是作为药物使用的,而且是主要的治疗手段。

《周书》中说: "黄帝蒸谷为饭,烹谷为粥。"

北宋文人张耒: 对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。

北宋文豪苏东坡:也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚吃粥更妙。

诗坛寿翁陆游:享年八十有六,他深受米粥补养之益,从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法,大赞"只将食粥致神仙"。

清代著名医学家王士雄: 在他的著作中称粥为"天下之第一补物"。

必喝粥:榜单排名前5

这时候喝粥养生不仅能延年益寿,还能更好的滋润肌肤,缓解秋冬燥。

糁儿粥:每粥长寿

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。

德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析,发现玉米的营养价值和保健作用是最高的:

玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。同时,玉米还含有核黄素、维生素等营养物质,能有效预防心脏病、癌症。

南瓜粥:气血粥到

现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。

七菜粥:福气粥全

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜,一起放着煮粥,能够带来一年的福气。

看似平常的七菜粥,其营养功效不容小视。七菜粥含有丰富的维生素和微量元素,有健胃消食的功效。

菠菜含铁,芹菜能清热、降血脂,芫荽可发汗,芥菜能祛痰,而韭菜可以温肾助阳,葱则具有健胃杀菌的作用,大蒜还可促进胃液分泌。

小米粥:胜过参汤

小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。小米不仅有养胃的功能,还能助眠安神,对缓解压力、紧张很有效。

所以,晚上睡不着觉,不妨喝点小米粥。生病后,产后以及体质虚弱者都可以服用,可以滋阴补血。一年四季均可服用。

小米富含多种营养元素及微量元素,具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序,所以保留了大部分的营养,其营养价值要比大米高很多。

红枣糯米粥:高血压必吃

大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。

两粥一饭,长寿不难

“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的调查资料表明,生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。 

早晨是脾胃值班的时间,此时喝粥不会给胃造成负担;傍晚(17-19点)是“肾经当令”,此时喝粥,补肾事半功倍。

此外,老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题,傍晚喝粥,可起到补肾益精的作用。

因此,中老年人早上可以喝点杂粮粥,能提神养气。

如果日常有消化不良的症状,粥里边加些山药最好。如果要补钙的,可以与牛奶或都豆浆等食品交替食用。

晚上则适宜饮用些助眠、镇静安神的糖粥,如百合粥、黑豆粥等。

注: 患有高血压、心脏病、水肿的病人,喝粥时最好不放盐,淡食较好。糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖。

粥是天下第一补药,还是延年益寿的要诀,上面5碗粥,发给朋友们都看看!

来源 高质量生活家

编辑 陈琪 审核 杨志

值班副总 高小华

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