因为海拔较高，冬天的武平镇格外寒冷。磨刀洞社区四组贫困户何朝树忙得满头大汗，因为，20头牛在山上散养了大半年的牛儿回家了。为了给牛冬天提供充足的草料，何朝树夫妇就去农户家收稻草、玉米秆、红苕藤，经常忙碌到很晚。

孙保华查看肉牛长势

何朝树因为居住地滑坡，房屋倒塌，所以被评为贫困户。虽然受到灾害，但勤劳肯干的何朝树并没有等靠要，而是利用本地资源优势养牛。

只能苦干，不能苦熬。彼时，何朝树做了个大胆的决定，养牛，开始他养了10头牛。就这样，何朝树的脱贫希望被点燃。

刚开始，何朝树夫妻俩轮流到山上照看牛。“我们这里大小山头上百个，山头土质肥沃，水草丰富，所以我养牛主要采用的是夏天散养、冬天圈养的方式。夏天将牛赶进圈定的山中自由觅食，秋后入冬前储藏组织玉米等作物茎杆作为冬天喂牛的食料。”说起自己的养牛经验时，何朝树骄傲地说，散养可以保证牛儿健康成长，宰杀后肉质细嫩爽口，自己的牛特别受消费者欢迎。

第一年出栏5头牛，收益近3万元。尝到甜头之后，何朝树一直想着扩大养殖规模。

“由于家里的钱都用于盖新房，资金短缺，实在没有办法扩大规模。”何朝树告诉记者。

今年初，村干部给他告诉了一个好消息——贫困户可以申请金融扶贫小额贷款5万元，而且没有利息。

拿到贷款后，何朝树立即买了10头小牛犊。从最初的10头发展到现在的20头，何朝树成了当地的养牛大户。

“如果没有党的好政策扶持，没有各级干部的帮助，就算再努力，我也没办法。”何朝树告诉记者。

截至目前，全县建成百头以上牛场39个，发展家庭牧场931个，养牛农户2.1万户，其中贫困户2300余户，肉牛产业从业人员5万余人，全县肉牛存栏16.98万头。

“其实养牛品种也很重要，现在我养的牛都是西门塔尔。”何朝树告诉记者。

据介绍，我县依托西南大学，成功探索出“本地牛—西门塔尔—红安格斯”三元杂交技术路线，培育具有自主知识产权的“红西本”肉牛新品种。截至目前，建成1个县级冻精供应中心、30个乡镇冻配站、176个村社配种点，本地黄牛改良率达96%，从源头上确保丰都肉牛品种优良。

曾经因学致贫的包鸾镇华坪村十组村民孙保华，根据家庭实际条件，大胆自主创业养殖肉牛。当地畜牧站工作人员在上门服务过程中，建议孙保华种草养牛，科学圈养提高养殖效益，谦虚好学的孙保华接受了建议。

“畜牧部门工作人员经常上门来指导如何养殖肉牛，后来我又到外面去学习技术，并向同行讨经验，逐渐掌握了养牛技术。随着牧草的种植，肉牛的养殖数量增加到四五十头。”孙保华告诉记者。

2016年开始，孙保华开始种植牧草，并将繁育的牛犊圈养育肥。边学边干，边干边学，功夫不负有心人，一年时间下来，孙保华家种植的甜高粱、皇竹草大获成功，牛场的肉牛存栏量大幅增加。

2017年，孙保华家出栏肉牛20头，存栏量达到了30头，家庭纯收入超过了10万元。

我县构建“首席专家 县级科技特派员 乡镇技术员 村社指导员”四级联动的科技服务体系，全县350名专兼职技术人才加入到肉牛产业各环节中，建立技术人员直接到农户、科技成果直接到牛舍、防疫要领直接到农民的防控体系，派出专业人员定期不定期深入一线开展产地检疫、指定道口检查、隔离观察、春秋两季强制防疫、规模养殖场按程序检疫和强制免费免疫病种扩大2倍的防疫措施，全县肉牛疫病控制在国家规定的1%以内，为产业健康发展撑起了“保护伞”。