越来越多的餐饮企业开始学习定位：

西贝、巴奴、海底捞、费大厨辣椒炒肉、山芋腔、华华干锅田鸡等。

定位让西贝精简菜品，成为西北菜无冕之王。

巴奴牛肚火锅靠牛肚定位另辟蹊径，成为大家心中的牛肚火锅首选。

海底捞凭借着最好的服务这一定位，融资1000亿。

有了定位，山芋腔从默默无闻到名满江苏。

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做了定位的餐饮酒店，与我们的差距越来越大。

如果你还不能体会，回响一下我们身边的细节。

喜茶和普通奶茶店味道差不多，但排队喝喜茶的人却很多。

我们想喝柠檬味碳酸饮料时，脑子里想的却是雪碧。

当你主推某一产品时，其销量就会上涨。

当地第一名的餐饮酒店，会拥有越来越多的客户。

做了定位和没做定位的区别

一个心中有方向，另一个却走一步看一步

一个声名大噪，另一个却默默无闻

一个利润倍增，另一个却飘忽不定时好时坏

一个一旺旺百年，另一个逐渐退出历史舞台

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定位的好处

1.定位让老板明确战略，精准定位：

惠州阿皇仔餐饮集团董事长 赖总

邵老师的课非常棒，我在这里面悟到了很多，以前我就嫌这个店小总想开大酒店，结果大酒店也没开小店也没开，迷失了很多方向。未来我们会以这种精品小店，比较小的店面为版图，感谢华博公司，感谢邵老师对我个人的成长，个人的理解，个人的管理和整个团队的提升提供了非常大的帮助。

2.定位让团队收入上涨：

滨海大酒店餐饮部总经理 倪经理

以前我们每个月是固定的工资，做多做少都一样，学了华博一个定位两套系统中的绩效以后，导入了绩效、积分和奖金池，量化评教体系，然后有了今天我们员工每月5000元的工资。

3.定位让酒店业绩倍增：

南宁华华干锅田鸡连锁餐饮 李总

我们集团2016 年通过邵老师定位指导后，今年与去年同比营业额增长17%-30% ！

4.定位让酒店成本下降：

内蒙古赤峰飞龙宾馆 王总

听完定位之后，我把原来的3 家店关掉了2 家，但是营业额却是原来3 家店的总和。

陕西乡党臊子面 宋总

学习定位第一个收获就是单店投资，从150 万减少到50 万不到，客户满意度还提高了。

5.定位让酒店利润提升：

北京老胡同烤鸭 张董

学了邵老师定位后，把邵老师的外部系统落地了40%，内部系统落地20%，我们就由原来的2 家店，发展到现在的10 家店，利润今年和去年同比增长15%-30%。更多餐饮资讯，请关注微.信公众号‘餐饮定位’。

邵德春老师：定位就是让你的产品在目标顾客的心智中植入一个首选印象。

当你成为客户心中的首选时，你家餐厅的火爆程度完全不会输海底捞、西贝，并且还能成为一家百年餐饮品牌。

根据邵德春老师28年酒店管理系统研究和11年定位研究，一家百年品牌酒店从理论上讲，就是“一个定位，两套系统”。更多餐饮资讯，请关注微.信公众号‘餐饮定位’。

餐饮酒店要业绩倍增，成为百年品牌，需要做三件事：

①找定位；

②根据定位落地内部管理系统，做实定位；

③通过外部系统推广定位，打入目标顾客心智。

这是一套更适合餐饮酒店人的系统，学会了它，就能明白自己企业的弱势优势，如何改进，如何利润倍增，如何成就知名餐饮企业！更多餐饮资讯，请关注微.信公众号‘餐饮定位’。