夏天，最幸福的事

莫过于约上三五好友

吹着空调吃个火锅别提有多爽了！

这家深藏功与名的重庆老火锅首发龙岗

重庆朝天门防空洞老火锅原汁原味杀到龙岗

正宗的老重庆、老味道把全城KO！

跪着吃完没有理由！

7月18日

重庆朝天门防空洞老火锅

试营业第一天

人气火爆，虚无坐席

你如果要问我它到底有多火？

我只能告诉你还没开业的它

就已经好评满满！

重点是

☟

朝天门防空洞火锅将回收油拒绝到底！

全龙岗还能有谁能赢他？

▲经典麻辣 一次用油锅底

朝天门防空洞重庆老火锅，使用健康的一次性用油锅底，做成鲜油老火锅，加上葱的点缀，豆芽、醪糟（甜酒）的提鲜，让这个锅底清爽干净而富有食欲。

▲老鹰茶的加入

加在火锅里的不是汤也不是水，而是川渝地区特有的老鹰茶！正因为是油好、底料好，所以才敢这样做。

而老鹰茶本身就有清热降燥的作用，将老鹰茶加入锅底，会让人吃火锅的时候不会感觉燥热和不舒服。这样的锅底放麻吃麻香~

吃火锅学问大得很！

①毛肚鸭肠 |  毛肚要起泡，鸭肠要起圈

我们吃火锅的时候爱吃毛肚，但你要知道，颜色不一样的才是真的毛肚。

仙气飘飘的大盘毛肚，性价比高到爆。每一片毛肚都超大，要说它比脸大都觉得委婉了~

“毛肚要起泡，鸭肠要起圈”，这是进店以来老板一直叨叨的话，也是判断毛肚和鸭肠优劣的标准。

识货的都吃得出，入口的爽脆劲，要不是绝对新鲜的毛肚，是不可能达到这种程度的~

为了获得新鲜的鸭肠、鹅肠还有毛肚，这家店几乎每天凌晨3点都要去市场里抢购！而抢回来的食材并不是全都可以用，需要经过精心的挑选才能上桌。

②酱料 |   香油降温润肠，必不可少

吃重庆老火锅，蘸酱是有讲究的。大蒜杀菌、耗油提鲜、葱、香菜因人而异，但是香油必不可少。因为它起到了降温、润肠的作用。一碗合格的蘸酱，香油要浸没过配料。

③九宫格 |  涮的东西放中间，温度高

而在九宫格中，中间的温度最高，所以涮的东西要放中间，比如毛肚、鸭肠。他家长32CM的筷子，根本不用担心会烫着手！

而毛肚和鸭肠下法也有讲究，讲的是一个“七上八下”；豆芽要先下，因为它起到体鲜的作用；

其他的食材，可以放在旁边的格子里慢慢煮，比如鸭血、猪脑…

如果说入锅前的猪脑胜在颜值，那么入锅后的猪脑口感嫩滑，简直是卖相与口感的双赢！特别推荐哇~~~(*@ο@*)

④其他食材 |  颜值与口感齐飞

▷酥肉

在重庆火锅里如同一张名片般的存在。

每一份都是现点现炸，外酥里嫩，肉感特别强烈！想够辣，从火锅里走一遭，那就一发不可收拾了！

最后才是重点

那就是试营业期间菜品一律6.8折起

更有抽奖活动，各种小礼物赠送

不来试一下你就是亏大了！