酒厂储存白酒会有专业的容器、适宜的环境、合适的位置。那么,家庭如何储存瓶装白酒呢?下面就跟随唐三镜酿酒师胡星杰一起来了解一下吧。
家庭如何储存瓶装白酒?
闻香:这可不是教你品酒,是要你确认一下瓶盖是否拧紧了。如果闻到酒香,说明瓶盖没有拧紧。
除尘:用小的软毛刷轻轻刷一遍酒瓶,再用湿毛巾擦拭,最后擦干,注意不要擦拭酒标和包浆。
密封:这要三重保护,第一重用保鲜袋缠绕瓶口,可以起到隔绝作用。第二重用生料带(常用于水管安装)再次缠绕,达到封闭的效果。第三重用蜂蜡覆盖,可以确保万无一失。
记录重量:将密封好的白酒称重,并记录在记录牌上,隔1~2年再称一次,可以判断是否存在“跑酒”现象。
放置:应放在房间避光的阴凉角落处。
储存白酒对环境的要求:
1、白酒在阴凉的环境中储存最能保持和增进酒香。
2、避免潮湿之地,因为潮湿的空气会影响白酒的浓郁香味。
3、白酒最好能在同一地方存储,注意环境保持性,不要轻易移动,常换地方储存会影响白酒的质量。
4、酱香型白酒最容易储藏,存放时间可以适当长一些,而另外一些香型如米香型等白酒,不宜储存太长时间,建议不要超过3年。
想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以到唐三镜公司免费学习酿酒技术,现场酿酒、实际动手操作,欢迎前来咨询参观,或者可以添加微信或来电咨询13168489753胡星杰老师,QQ:2120638891咨询,我们将竭诚为您服务!