唐三镜胡星杰:家庭如何储存瓶装白酒?

酒厂储存白酒会有专业的容器、适宜的环境、合适的位置。那么,家庭如何储存瓶装白酒呢?下面就跟随唐三镜酿酒师胡星杰一起来了解一下吧。

家庭如何储存瓶装白酒?

闻香:这可不是教你品酒,是要你确认一下瓶盖是否拧紧了。如果闻到酒香,说明瓶盖没有拧紧。

除尘:用小的软毛刷轻轻刷一遍酒瓶,再用湿毛巾擦拭,最后擦干,注意不要擦拭酒标和包浆。

密封:这要三重保护,第一重用保鲜袋缠绕瓶口,可以起到隔绝作用。第二重用生料带(常用于水管安装)再次缠绕,达到封闭的效果。第三重用蜂蜡覆盖,可以确保万无一失。

记录重量:将密封好的白酒称重,并记录在记录牌上,隔1~2年再称一次,可以判断是否存在“跑酒”现象。

放置:应放在房间避光的阴凉角落处。

白酒.jpg

储存白酒对环境的要求:

1、白酒在阴凉的环境中储存最能保持和增进酒香。

2、避免潮湿之地,因为潮湿的空气会影响白酒的浓郁香味。

3、白酒最好能在同一地方存储,注意环境保持性,不要轻易移动,常换地方储存会影响白酒的质量。

4、酱香型白酒最容易储藏,存放时间可以适当长一些,而另外一些香型如米香型等白酒,不宜储存太长时间,建议不要超过3年。

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